此次專題授課主要面向各縣（市、區(qū)）市場(chǎng)監(jiān)管局業(yè)務(wù)骨干，以及全市鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）市場(chǎng)監(jiān)管分局負(fù)責(zé)人，重點(diǎn)圍繞如何提升基層食品安全應(yīng)急管理和處置能力，從解析“食源性疾病”“食物中毒”“食品安全事故”等食品安全相關(guān)定義、要素入手，由淺及深，詳細(xì)闡述了食品安全事件應(yīng)急處置各科目的標(biāo)準(zhǔn)要求、處置措施和實(shí)戰(zhàn)技能等。培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)，徐教授現(xiàn)身說(shuō)法、以案促學(xué)，用他多年以來(lái)經(jīng)歷的處置案例和工作經(jīng)驗(yàn)，幫助大家進(jìn)一步提高感性認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)理性思考，提升能力水平。

　　近年來(lái)，九江市市場(chǎng)監(jiān)管局高度重視食品安全應(yīng)急管理工作，切實(shí)增強(qiáng)舉措，推動(dòng)提升全市食品安全事件應(yīng)急管理和處置能力。一是完善應(yīng)急管理規(guī)范。組織起草并報(bào)請(qǐng)市政府修訂了《九江市食品安全事件應(yīng)急預(yù)案》，配套制定了《九江市市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品安全事件應(yīng)急預(yù)案》，以及食品安全事件應(yīng)急管理和信息報(bào)送有關(guān)制度。二是強(qiáng)化應(yīng)急演練培訓(xùn)。每年均組織開(kāi)展食品安全事件應(yīng)急演練或培訓(xùn)學(xué)習(xí)，通過(guò)沙盤推演、線上線下相結(jié)合模擬演練、專題講座等多種方式，不斷提升相關(guān)人員素質(zhì)和水平。三是完善應(yīng)急管理體系。發(fā)揮食品安全綜合協(xié)調(diào)作用，指導(dǎo)各縣（市、區(qū)）人民政府修訂完善了食品安全事件應(yīng)急預(yù)案，進(jìn)一步構(gòu)建起“屬地管理、分級(jí)負(fù)責(zé)”的食品安全應(yīng)急管理體系。