為防控校園肉類產品質量安全風險，全面檢驗檢視大宗食品供應企業(yè)配送行為，保證校園食品安全，10月29日凌晨5點，邵陽市市場監(jiān)督管理局黨組成員、副局長曹建文率相關科室負責人，對大祥區(qū)第一實驗中學、邵陽市第七中學開展肉類專項突擊檢查。
此次行動聚焦群眾反映強烈、媒體曝光的病死豬肉、“僵尸肉”、加工母豬肉，不當貯存等違法行為，以“四不兩直”方式，暗訪檢查了大宗食品供應企業(yè)是否配送未經檢驗檢疫動物產品、是否使用冷鏈配送車輛運輸肉類及其制品、是否實現分區(qū)擺放不同種類食品，學校是否按規(guī)定履行進貨查驗義務、是否做到規(guī)范貯存。并對當日配送到學校的熱鮮豬肉、雞肉、鴨肉等肉類產品開展取樣抽檢。
“大宗食品供應企業(yè)一定要履行好進貨查驗義務，嚴格查驗每批次肉的檢驗檢疫合格證明，按規(guī)定運輸熱鮮肉，”檢查組發(fā)現，負責兩所中學食品供應企業(yè)在運輸車溫濕度調控記錄裝置設置、保持運輸車干凈整潔等方面存在問題。對檢查中發(fā)現的問題隱患，檢查組逐一建立問題清單，跟蹤督促整改，并在檢查中強化食品安全相關知識的宣傳告知和經營行為的規(guī)范指導，做到檢查一家宣傳一家規(guī)范一家。
“此次專項行動，進一步規(guī)范了我市校園肉類產品運輸及經營行為，維護了校園食品安全和肉類市場秩序，切實保障了人民群眾舌尖上的安全”，邵陽市市場監(jiān)督管理局相關負責人表示，將繼續(xù)督促大宗食品供應企業(yè)及食堂經營者開展全面自查，持續(xù)加大抽查力度，無死角監(jiān)管以校園為代表的重點場所，深挖肉類產品違法犯罪線索，切實保障肉類產品質量安全。
