今年以來(lái)，巴州市場(chǎng)監(jiān)管局堅(jiān)持把保障人民群眾食品安全作為首要責(zé)任，牢固樹(shù)立風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)，以食品安全宣傳、食品生產(chǎn)加工、食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量、校園食品供貨商“四個(gè)前端”為重點(diǎn)，強(qiáng)化專(zhuān)項(xiàng)治理，織牢織密食品安全防護(hù)網(wǎng)。食品安全工作取得積極成效，形勢(shì)持續(xù)向好，群眾滿意度持續(xù)提升。
一是發(fā)揮“多元治理”宣傳優(yōu)勢(shì)，嚴(yán)把食品安全共治共享“前端”。堅(jiān)持防范為主，積極營(yíng)造“共享”的食安氛圍，依托各級(jí)融媒體宣傳矩陣和“食安巴州”志愿服務(wù)隊(duì)伍，廣泛開(kāi)展“食品安全科普宣傳進(jìn)萬(wàn)家”活動(dòng)，印制食安科普宣傳手冊(cè)5.5萬(wàn)份，通過(guò)移動(dòng)平臺(tái)發(fā)送食品安全宣傳短信62萬(wàn)條次，開(kāi)發(fā)微信小程序開(kāi)展有獎(jiǎng)知識(shí)競(jìng)答活動(dòng)，創(chuàng)作、編發(fā)食安科普短視頻、微課堂40多則。推動(dòng)黨政領(lǐng)導(dǎo)干部辦一件食品安全實(shí)事，建成食品安全科普宣傳示范街、食品安全宣傳主題公園，各單位利用本行業(yè)領(lǐng)域工作平臺(tái)開(kāi)展專(zhuān)題宣傳，形成以各級(jí)黨委和政府對(duì)食品安全工作負(fù)總責(zé)，相關(guān)職能部門(mén)各司其職、齊抓共管的食品安全宣傳聯(lián)動(dòng)機(jī)制。
二是從食品生產(chǎn)鏈條“源頭”入手，嚴(yán)把食品生產(chǎn)加工質(zhì)量安全“前端”。持續(xù)加強(qiáng)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)管控，扎緊食品生產(chǎn)安全“圍欄”，指導(dǎo)在產(chǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)建立食品生產(chǎn)安全風(fēng)險(xiǎn)清單、措施清單和責(zé)任清單，建檔登記率、風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)覆蓋率、食品安全總監(jiān)、食品安全員設(shè)定及崗位職責(zé)完成率、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題整改率等均達(dá)100%。堅(jiān)持提質(zhì)量、排風(fēng)險(xiǎn)、建機(jī)制，從源頭抓緊抓實(shí)食品質(zhì)量安全，建立“企業(yè)自查+抽檢監(jiān)測(cè)+監(jiān)督檢查”工作機(jī)制，開(kāi)展以乳制品生產(chǎn)企業(yè)為重點(diǎn)企業(yè)的質(zhì)量安全提升行動(dòng)、以小作坊為重點(diǎn)集群的風(fēng)險(xiǎn)排查整治，通過(guò)摸底建檔和動(dòng)態(tài)管理，持續(xù)提升食品生產(chǎn)安全水平。
三是守護(hù)群眾“菜籃子”“米袋子”，嚴(yán)把食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全“前端”。推動(dòng)建設(shè)以主體規(guī)范、公眾監(jiān)督、政府監(jiān)管三方共同促進(jìn)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)規(guī)范運(yùn)行體系，依托“全國(guó)食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)食品安全監(jiān)管信息系統(tǒng)”建立入場(chǎng)銷(xiāo)售者電子檔案，實(shí)現(xiàn)農(nóng)批市場(chǎng)一戶一檔電子化。同時(shí)強(qiáng)化農(nóng)批市場(chǎng)食品安全信息化追溯，提升農(nóng)批市場(chǎng)食品安全監(jiān)管效能，開(kāi)發(fā)試運(yùn)行“智慧農(nóng)貿(mào)”監(jiān)管平臺(tái)，搭建食用農(nóng)產(chǎn)品追溯管理、觸摸查詢(xún)、決策分析、電子商務(wù)物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)，建立“智能溯源電子秤+食品安全檢測(cè)室+智慧農(nóng)貿(mào)平臺(tái)”聯(lián)動(dòng)機(jī)制，實(shí)現(xiàn)信息可查、過(guò)程可追、安全可靠，為百姓“菜籃子”“米袋子”上好“安全鎖”。
四是筑牢校園食品安全“第一道”防線，嚴(yán)把食材供應(yīng)商管理“前端”。加大對(duì)校園食堂大宗食材供貨商的監(jiān)管力度，出臺(tái)《中小學(xué)及高校食堂大宗食材供應(yīng)和接收食品安全管理措施》《中小學(xué)校園食堂送貨車(chē)食品安全管理要求》等措施，建立完善供應(yīng)商食品追溯體系，對(duì)185家大宗食材供貨商進(jìn)行全覆蓋排查。聯(lián)合教育部門(mén)督促學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任，從供應(yīng)商選擇、管理以及食材驗(yàn)收等方面指導(dǎo)學(xué)校做好一體化管理，嚴(yán)格按照“日管控、周排查、月調(diào)度”要求，定期組織開(kāi)展食品安全隱患排查，清查庫(kù)存食品，清理變質(zhì)、過(guò)期食品和原料，確保從原材料采購(gòu)、成品出庫(kù)到配送的每一個(gè)環(huán)節(jié)責(zé)任到人，做到全過(guò)程全鏈條食品安全監(jiān)管，讓廣大師生吃得安心、吃得放心。
下一步，巴州市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，以食品安全“四個(gè)前端”為抓手，加強(qiáng)食品安全管理，細(xì)化科學(xué)監(jiān)管措施，全力護(hù)航人民群眾“舌尖上的安全”。
