今年以來(lái)，安康市漢濱區(qū)江北市場(chǎng)監(jiān)管所以務(wù)實(shí)的舉措、扎實(shí)的行動(dòng)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)淖黠L(fēng)筑牢校園食品安全防線。
一是召開(kāi)學(xué)校食堂“十統(tǒng)一 六到位”管理模式應(yīng)用推進(jìn)會(huì)，對(duì)24所學(xué)校、幼兒園50余名“三類人”（學(xué)校負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員）進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)細(xì)則講解培訓(xùn)，推動(dòng)學(xué)校食堂實(shí)行“原料采購(gòu)、進(jìn)貨查驗(yàn)、原料貯存、食品留樣、清洗消毒、人員衛(wèi)生、廢棄物管理、分餐條件、信息公示、色標(biāo)管理”十統(tǒng)一，“總監(jiān)配備到位、責(zé)任落實(shí)到位、培訓(xùn)考核到位、問(wèn)題發(fā)現(xiàn)整改到位、輿情處置到位、有害生物防治到位”六到位的管理模式。
二是開(kāi)展校園及周邊市場(chǎng)流通領(lǐng)域食品安全整治。對(duì)校園及周邊的食品店、奶茶店、食品攤點(diǎn)和其他經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所全面開(kāi)展臨期、過(guò)期食品、“三無(wú)食品”、“五毛食品”、“惡搞食品”及高鹽、高糖、高脂食品排查檢查。
三是開(kāi)展校園食堂食品安全及餐飲具快檢工作。先后對(duì)轄區(qū)江北高級(jí)中學(xué)、鐵路幼兒園等24所學(xué)校、幼兒園開(kāi)展食品安全及餐飲具消毒快速檢測(cè)進(jìn)校園工作。加大食品快檢檢測(cè)力度，提升校園食品安全監(jiān)管效能。
四是深入排查大宗食材食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。安排專人對(duì)各中小學(xué)、幼兒園食堂采購(gòu)的米、面、油、肉蛋、 奶等大宗食材開(kāi)展食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查。同時(shí)要建立并嚴(yán)格執(zhí)行大宗食材供應(yīng)企業(yè)評(píng)價(jià)、退出機(jī)制，及時(shí)更換不符合食品安全要求的供應(yīng)企業(yè)。
五是結(jié)合全國(guó)食品安全宣傳周，進(jìn)一步普及食品安全知識(shí)，引導(dǎo)學(xué)生樹(shù)立科學(xué)的食品安全觀，養(yǎng)成正確合理的飲食習(xí)慣，增強(qiáng)廣大師生食品安全意識(shí)，提升自我保護(hù)能力，營(yíng)造良好的校園食品安全環(huán)境。
通過(guò)多舉措整治，轄區(qū)學(xué)校食品安全工作取得了顯著成效。食堂環(huán)境得到了明顯改善，食品采購(gòu)和加工流程更加規(guī)范，師生的食品安全意識(shí)顯著提高。
