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衡水市深州市市場監(jiān)管局開展學校(幼兒園)食堂食品安全互查活動

2024-12-11      來源:衡水市場監(jiān)管微信號    
 
內容摘要:為進一步加強校園食品安全工作,近日,深州市市場監(jiān)督管理局組織執(zhí)法人員開展學校(幼兒園)食堂食品安全互查工作,切實守住校園食品安全底線。
   為進一步加強校園食品安全工作,近日,深州市市場監(jiān)督管理局組織執(zhí)法人員開展學校(幼兒園)食堂食品安全互查工作,切實守住校園食品安全底線。
  本輪互查打破區(qū)域限制,由各市場監(jiān)管分局長帶隊深入學校(幼兒園)食堂,執(zhí)法人員按照檢查要點逐項開展檢查。一是食材采購源頭把控,嚴查供貨方資質、票據留存,確保每批食材來源可溯、質量合格;二是聚焦加工制作關鍵環(huán)節(jié),規(guī)范食材清洗、切配、烹飪、食品添加劑使用以及食品留樣;三是關注食堂加工場所環(huán)境衛(wèi)生及倉儲條件,細察防蟲、防潮、溫控等細節(jié)。檢查中,檢查人員不走過場、不留死角,詳細記錄現(xiàn)場檢查中發(fā)現(xiàn)的問題,并針對性提出整改意見。
  深州市市場監(jiān)督管理局將持續(xù)發(fā)力,以常態(tài)化檢查為抓手,護航校園食品安全,讓校園食堂真正成為師生放心、家長安心的“食安港灣”,不斷提升校園食品安全管理水平。
 
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