今后，屠宰及加工技術(shù)、品質(zhì)檢驗、屠宰加工工藝設(shè)計、屠宰及肉制品加工設(shè)備、非食用產(chǎn)品處理等領(lǐng)域的國家標(biāo)準(zhǔn)制修訂工作將由新成立的全國屠宰加工標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會（以下簡稱“標(biāo)委會”）負(fù)責(zé)。
　　筆者從近日舉行的全國屠宰加工標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會成立大會暨第一次委員會會議上了解到，全國屠宰加工標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會由來自政府機構(gòu)、科研院所、高校、檢測機構(gòu)、企業(yè)及協(xié)會的45名委員組成。
　　商務(wù)部副部長姜增偉表示，標(biāo)委會的成立是我國屠宰行業(yè)管理工作的一件大事，標(biāo)志著屠宰加工行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)工作步入組織化、專業(yè)化的軌道，對于規(guī)范屠宰行業(yè)管理、保障食品安全、促進(jìn)屠宰行業(yè)發(fā)展和推動國際合作都具有重要意義。標(biāo)委會要集中屠宰加工行業(yè)專家智慧，積極履行工作職責(zé)，推動我國屠宰加工行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系不斷豐富和完善，為促進(jìn)屠宰加工行業(yè)科學(xué)、健康、有序發(fā)展，進(jìn)一步提高肉品質(zhì)量安全保障水平作出貢獻(xiàn)。
　　標(biāo)委會相關(guān)負(fù)責(zé)人透露，標(biāo)委會成立后將重點抓好三項工作：一是盡快推動制修訂一批屠宰加工行業(yè)管理工作急需的標(biāo)準(zhǔn)，特別是保障肉品質(zhì)量安全的標(biāo)準(zhǔn)，清理整合舊的、重復(fù)的、內(nèi)容上有沖突的標(biāo)準(zhǔn)；二是要練好內(nèi)功，注重標(biāo)委會內(nèi)部建設(shè)，必須始終將工作質(zhì)量放在首位；三是要充分調(diào)動各委員單位的積極性，廣泛征求專家意見，集中全行業(yè)智慧。