連日來，有關(guān)“速成雞”的新聞在網(wǎng)上傳得沸沸揚(yáng)揚(yáng)，記者昨天從合肥市禽業(yè)協(xié)會了解到，截至記者發(fā)稿，相關(guān)部門還沒有在合肥市場發(fā)現(xiàn)問題速成雞。
　　問題“速成雞”合肥無蹤影
　　“問題速成雞流入餐桌的主要隱患，來自于市場流通。”市禽業(yè)協(xié)會會長束從軒告訴記者，合肥本土養(yǎng)殖的速成雞很少，占總飼養(yǎng)量的10%左右，而市面上的速成雞目前主要來自省外，如山東、河南、河北、遼寧和福建等地。
　　據(jù)束從軒介紹，生長40至45天的速成雞，均重4斤半，從育種、繁殖到飼養(yǎng)的成本不到20元，而最低生長時(shí)間為180天的土雞，從育種、繁殖到飼養(yǎng)的成本高達(dá)50元。這也是省外少數(shù)養(yǎng)殖場甘冒風(fēng)險(xiǎn)飼養(yǎng)問題速成雞的主要原因。
　　“問題速成雞”的問題在哪里呢？公共營養(yǎng)師姜文斌提醒消費(fèi)者，并不是所有的速成雞都是“問題速成雞”，雞成長到40多天的時(shí)候，正處于育苗、防疫的關(guān)鍵時(shí)期，要想“速成”，必須大量使用抗生素，而使用過抗生素后的雞必須經(jīng)過5天左右的時(shí)間才能“排毒”成功，在沒有排毒成功時(shí)就被宰殺，危險(xiǎn)直接面對消費(fèi)者，也就成“問題”速成雞了。
　　肉菜追溯系統(tǒng)把關(guān)速成雞
　　“部分菜市場、超市已經(jīng)試用‘肉菜電子身份證’了”。昨天，記者從市商務(wù)局獲悉，合肥首批試點(diǎn)的肉類蔬菜流通追溯體系已經(jīng)在部分超市使用，市民在買菜時(shí)可通過系統(tǒng)查詢自己買的是否速成雞。
　　“首批追溯零售電子秤已向試點(diǎn)菜場配送并接受測試，如果一切順利，市民可在試點(diǎn)菜場‘嘗鮮’追溯秤，為家庭餐桌添一道安全保障。”昨天，市商務(wù)局相關(guān)人士告訴記者，作為全國第二批肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)試點(diǎn)城市，今年5月，合肥將面向全國公開招標(biāo)肉蛋禽菜追溯系統(tǒng)的相關(guān)設(shè)備及服務(wù)。“目前，合肥在全市選擇了2家肉菜批發(fā)市場、8家屠宰場、45家超市以及26家農(nóng)貿(mào)市場安裝相關(guān)的器材。”包括速成雞在內(nèi)的肉蛋禽菜在市場流通所經(jīng)歷的各道門檻、各個(gè)環(huán)節(jié)都將安裝上可追溯系統(tǒng)，包括速成雞在內(nèi)的肉蛋禽菜的相應(yīng)“身份信息”也都將進(jìn)行電腦記錄。“屆時(shí)，市民輕點(diǎn)鼠標(biāo)就能查到自己購買的到底是速成雞還是土雞。”