臨近春節(jié)，石獅市進一步加大對家禽交易、屠宰和家禽產(chǎn)品銷售流通市場的監(jiān)管力度，重點整頓和規(guī)范了定點屠宰和市場銷售秩序，全面確保了廣大人民群眾食用安全衛(wèi)生的禽類肉品。 

連日來，工商執(zhí)法人員先后深入市區(qū)農(nóng)貿(mào)市場、玉湖果蔬市場及其周邊的家禽經(jīng)營點進行檢查，對家禽屠宰黑窩點予以取締。據(jù)悉，在過去幾年，石獅市家禽屠宰黑窩點成為市民投訴熱點之一。這些黑窩點一般設(shè)施簡陋、衛(wèi)生條件差，沒有嚴格的檢疫、消毒、病死動物處置制度，很多黑窩點使用松香、瀝青等有毒物質(zhì)脫毛，“光禽”衛(wèi)生質(zhì)量無法得到保障，嚴重干擾了正規(guī)的家禽屠宰市場秩序。在經(jīng)過2012年全年的整頓后，目前，石獅市的家禽交易、屠宰和家禽產(chǎn)品銷售流通市場都較為規(guī)范。

據(jù)悉，接下來石獅市還將重拳出擊，鞏固家禽交易、屠宰和家禽產(chǎn)品銷售流通市場的穩(wěn)定：依法取締市內(nèi)非定點家禽屠宰場所，實行家禽定點屠宰、集中檢疫；建立嚴格的肉品品質(zhì)檢驗制度，對定點屠宰廠屠宰的家禽產(chǎn)品，依法進行動物防疫檢疫和肉品品質(zhì)檢驗；規(guī)范銷售、使用家禽產(chǎn)品的渠道，從事家禽產(chǎn)品銷售、使用、加工的單位和個人以及賓館、飯店、集體伙食單位、集貿(mào)市場、超市必須銷售使用定點屠宰場屠宰的家禽產(chǎn)品。