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北京:生豬屠宰量中八成是可追溯的“放心肉”

2013-01-25      來源:中國肉類機械網(wǎng)    
 
內(nèi)容摘要:1月24日從北京市商務委獲悉,目前,北京市可追溯的“放心肉”已占全市年生豬屠宰量的80%,還將進一步推廣。
  1月24日從北京市商務委獲悉,目前,北京市可追溯的“放心肉”已占全市年生豬屠宰量的80%,還將進一步推廣。
  北京市商務委副主任、新聞發(fā)言人許康介紹,北京市“放心肉”工程綜合采用RFID電子標簽、激光灼刻、溯源電子秤、手持交易終端等物聯(lián)網(wǎng)感知技術,旨在實現(xiàn)肉品來源可追溯、去向可查證、責任可追究。
  截至目前,“放心肉”工程已覆蓋6家生豬定點屠宰企業(yè)、5家批發(fā)市場及附屬500個零售終端和17家大中型連鎖超市362家門店。據(jù)統(tǒng)計,目前可追溯的“放心肉”占全市年生豬屠宰量的80%,占5家批發(fā)市場交易量的25%左右,占17家連鎖超市銷售豬肉門店的70%。
  1月17日,為提升“放心肉”服務水平,北京肉類食品協(xié)會、北京市連鎖經(jīng)營協(xié)會發(fā)起成立了北京市“放心肉”食品聯(lián)盟。聯(lián)盟旨在建立誠信守法、可追溯、可持續(xù)的肉品安全保障體系,讓更多的市民吃上“放心肉”。
 
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