作為全國首家自主研發(fā)的羌山牌生態(tài)鮮豬肉和羌山牌“三元發(fā)酵肉”，北川大禹羌山畜牧食品科技有限公司在綿陽市唯一的專賣店將于本月26日正式開業(yè)！
　　肉制品發(fā)酵技術研發(fā)的產品是世界先進的肉食品技術之一，由于具有非常強的地域特征，大禹公司在吸取國外先進理論與經驗的基礎上，與國家微生物重點實驗室、四川省肉類重點實驗室緊密合作，成功研發(fā)了具有發(fā)酵肉自主技術的產品，開創(chuàng)了全國肉制品的先河，是全國首家擁有此技術的企業(yè)。
　　羌山牌“三元發(fā)酵肉”是利用生物酶的技術發(fā)酵，摒除和禁止了一切防腐劑、化學制劑和添加劑，有效地消除了消費者對肉制品中有害物質的憂慮。“三元發(fā)酵肉”的投放問世，使肉食品的生產方式從傳統(tǒng)的加工轉向運用生物技術的加工方式；從粗放的作坊式生產轉向精細化的過程控制和流程跟蹤，給消費者帶來了放心消費傳統(tǒng)肉制品的安全保證。
　　為了保證產品的質量和帶給消費者更多新奇的舌尖體驗，大禹公司投資400萬元引進德國肉制品生產設備，在北川羌族自治縣桂溪鄉(xiāng)永利村黑溝建成了年產1000噸發(fā)酵肉的生產加工廠，并于2013年1月正式投產。
　　羌山牌“三元發(fā)酵肉”選料于健康豬只6個特色商品肉部位，按照傳統(tǒng)的技術方劑、現代的工藝流程和工藝設備，確保每一塊發(fā)酵肉的品質，具有質量純真、口味綿長、產品安全、營養(yǎng)價值高等優(yōu)點。目前，公司在綿陽市高新區(qū)虹陽街12號設立了營銷部，沒有委托和授權任何單位和個體從事發(fā)酵肉和生態(tài)鮮豬肉的經營銷售。
　　為了使廣大消費者能夠在第一時間品嘗到正宗、健康、放心的羌山生態(tài)鮮豬肉和羌山“三元發(fā)酵肉”，目前，位于高新區(qū)虹陽街12號的營銷部已經開張營業(yè)。上架的肉食品有：生態(tài)鮮豬肉、北川老臘肉、羌山三元發(fā)酵肉、清水活魚、跑山土雞、生態(tài)蓮藕以及各種天然野生菌類等。歡迎廣大消費者、市民朋友和各界人士前來品嘗體驗。