昨天，揚州市民李小姐在購買火腿腸時發(fā)現(xiàn)，自己買的豬肉風味火腿腸配料表里竟然有雞肉，“雞肉價格要比豬肉便宜得多，商家這不是坑人嗎?”李小姐質(zhì)疑，商家的行為有“掛豬頭，賣雞肉”之嫌。
　　市民投訴：商家“掛豬頭，賣雞肉”?
　　昨天，市民李小姐致電表示，自己在超市購買了一款“豬肉風味火腿腸”，但她在無意中發(fā)現(xiàn)，配料表中卻寫著“雞肉”，且沒有標明豬肉和雞肉的配比是多少。
　　“雞肉價格要比豬肉便宜得多，商家不是坑人嗎?”李小姐感覺自己上了當。
　　隨后走訪了揚城部分超市，發(fā)現(xiàn)目前市場上的各類火腿腸里，雞肉幾乎成了“百搭”。記者隨機挑選了一些名稱里不含有“雞”字樣的火腿腸查看，發(fā)現(xiàn)約有80%的火腿腸配料中都有“雞肉”。
　　在一超市的貨架上看到一款“牛肉風味香腸”和一款“香甜牛肉風味香腸”，在配料表中，排名第一位的是“雞肉”，至于主角“牛肉”，一個被排在配料表的第七位，另一個則排在了第十五位。
　　有無雞肉：火腿腸售價差異大
　　經(jīng)過仔細對比發(fā)現(xiàn)，加了雞肉的火腿腸，價格要比同等規(guī)格的純豬肉產(chǎn)品便宜。比如一款加了雞肉的320克豬肉風味香腸，售價為6.8元，而同規(guī)格的純豬肉香腸的售價達到10元左右。
　　此外，純雞肉腸的價格則比豬肉、雞肉混搭的火腿腸更便宜，同規(guī)格的售價僅為4.5元左右。
　　在多家超市，記者隨機采訪了幾位來買火腿腸的消費者。他們對于豬肉火腿腸里摻雜了雞肉都表示很驚訝。
　　“我一直偏愛牛肉風味火腿腸，現(xiàn)在看來，原來吃下去的大多是雞肉啊!”市民張小姐感慨。
　　“希望有關(guān)部門出臺政策，規(guī)定在火腿腸的配料表中標明豬肉、雞肉的占比，這樣消費者就可以一目了然了。”市民汪先生認為，既然稱為“豬肉風味”火腿腸，豬肉的占比最少也應超過50%。
　　質(zhì)監(jiān)部門：配料表第一位含量最高
　　包裝上寫著豬肉、牛肉風味火腿腸，但配料里卻有雞肉，廠家這種行為是否涉嫌違規(guī)呢?對此，市質(zhì)監(jiān)部門食品處的相關(guān)負責人孫女士說：“按照規(guī)定，配料表中含量越多的配料排名越靠前，比如說，如果在火腿腸的配料表中，雞肉排在第一位，牛肉排在第五位，那么雞肉的含量肯定是超過牛肉的。”
　　她表示，商家的行為是否違規(guī)還要看具體情況，“如果商家在包裝上只標明牛肉腸或者雞肉腸，就不能夠添加其他肉類，但如果加上了‘風味’作為后綴，比如說‘豬肉風味火腿腸’、‘牛肉風味火腿腸’，就不違規(guī)。就像是草莓味酸奶一樣，里面可能根本沒有草莓，只添加了一些草莓味的香精。”
　　隨后查閱了2007年國家出臺的“火腿腸”標準，該標準中規(guī)定：只有用海鮮、雞肉或魚肉等單一原料制成的產(chǎn)品，其名稱才可以命名為“海鮮腸”、“雞肉腸”、“魚肉腸”。
　　但遺憾的是，該標準對火腿腸里各種肉類的比例并沒有明確的規(guī)定。