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上海擬規(guī)劃建定點羊肉屠宰場

2013-05-24      來源:中國肉業(yè)網(wǎng)    
 
內(nèi)容摘要:羊肉的食品安全問題出現(xiàn)后,很多市民關注,上海的食品追溯系統(tǒng)何時能衍生到羊肉和牛肉?
  近日,上海市食安辦指出,今年上海將探索牛羊肉追溯系統(tǒng)建設。
  目前,本市食品流通安全信息追溯體系建設已由豬肉、蔬菜擴大到水產(chǎn)、牛羊肉、糧食等品種。據(jù)市商務委介紹,2012年,作為市政府實事項目,食品安全追溯系統(tǒng)覆蓋面由豬肉、蔬菜進一步擴大到水產(chǎn)、牛羊肉、糧食等品種。其中牛羊肉流通追溯系統(tǒng)目前還在試點階段,已覆蓋1家牛肉屠宰場、8家牛羊肉批發(fā)市場、220家超市大賣場、27家配送公司。此外,已有731家標準化菜市場內(nèi)安裝了相關設備,但目前還在不斷完善的過程中,依然處于試點階段。市商務委方面稱,牛羊肉流通追溯系統(tǒng)主要針對新鮮的切割肉。
  今后,隨著牛羊肉流通追溯系統(tǒng)逐漸完善并正式投入使用,消費者在菜市場和超市內(nèi)購買牛羊肉時,就能通過在電子秤上打印的電子銷售標簽查詢到來源地、生產(chǎn)日期、檢疫檢驗等信息。當市場發(fā)現(xiàn)相關食品質(zhì)量安全問題時,有關部門通過追溯系統(tǒng)也能查到源頭及相關信息。
  不過,上海市食安辦指出,本市沒有規(guī)?;蝠B(yǎng)殖場,也無定點羊肉屠宰場。在打造羊肉追溯鏈前,上海將先規(guī)劃定點羊肉屠宰場,目前正在選址。
 
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