一是加強生豬定點屠宰企業(yè)監(jiān)管。嚴格落實屠宰企業(yè)質量安全第一責任人職責，與全市所有生豬定點屠宰企業(yè)及5家外埠肉品銷售企業(yè)簽訂了肉品質量安全責任書，強化企業(yè)質量責任意識。加強生豬進場、屠宰、肉品出廠等各關鍵環(huán)節(jié)的監(jiān)管，通過實地巡查、遠程視頻實時監(jiān)控等措施，嚴格落實進廠檢疫、質量檢測和生豬產品無害化處理等相關制度，真正做到來源可靠、質量安全。
二是規(guī)范肉品流通秩序。積極防范禽流感疫情，對各屠宰企業(yè)庫存肉禽產品進行集中檢查，消除質量安全隱患。自4月份開始，會同畜牧、工商、公安等部門集中開展肉品流通秩序專項整治活動，進一步凈化肉品市場。
三是強化質量信息追溯平臺建設和管理。通過全市肉品質量信息追溯系統(tǒng)，強化對納入系統(tǒng)管理的5家大型屠宰企業(yè)、1個外埠肉品入市查驗換證點、9個農貿市場、22個大中型超市門店和200多個連鎖店的肉品全程質量信息追溯管理。積極爭取全國肉菜追溯體系建設試點城市，力爭盡快啟動市區(qū)肉菜追溯信息平臺建設，形成覆蓋生產基地、屠宰企業(yè)、批發(fā)市場、商場超市、農貿市場、集體伙食單位的肉菜流通環(huán)節(jié)全程質量信息追溯鏈條。
本站編輯：王佩東
