自5月第3周開始，國內大多數(shù)地方豬肉價格連續(xù)12周回升，累計漲幅達20.6%。在青島，豬肉價格從5月第4周開始，已連續(xù)11周回升。
三大因素致豬肉價格上漲
即墨市畜牧獸醫(yī)局副局長李正先分析認為，導致豬肉價格上漲的因素有三：
其一，高溫對豬肉價格上漲推波助瀾。由于異常的高溫天氣，導致生豬運輸中容易出現(xiàn)“應激”生理反應，致病致死幾率增大。
其二，此輪上漲行情之前，養(yǎng)豬業(yè)已連續(xù)虧損數(shù)月，一些養(yǎng)殖戶淘汰了部分母豬，導致目前適重優(yōu)質生豬供應量偏低、價格走高。按照以往經(jīng)驗，不少養(yǎng)殖戶預測6至8月豬肉處于消費淡季，生豬存欄量相對較少，出欄量也隨之減少。
其三，一些大型屠宰場看好近期豬肉價格上升，增加生豬的數(shù)量，制作冷凍豬肉。業(yè)內人士認為，雙匯今年在云南、安徽新投產兩處日加工能力不低于2000頭的屠宰廠，金鑼計劃在臨沂建設日加工上萬頭的屠宰廠，雨潤加快布局北方收購市場，大牌肉企看好后市行情，也拉動了近期肉價“飄紅”。
