我國正在內蒙古錫林郭勒盟開展牛羊肉全產業(yè)鏈質量安全追溯體系建設試點，未來消費者買的每一塊牛羊肉都將擁有自己的二維碼"身份證",展示其從出生、飼養(yǎng)、病疫、屠宰到運輸?shù)雀鳝h(huán)節(jié)的信息。目前試點工作進展順利，已取得階段性進展，預計2013年試點旗市將建立30萬只羔羊可追溯檔案。
當前，我國肉制品行業(yè)逐步向畜禽主產區(qū)、西部地區(qū)和少數(shù)民族地區(qū)集中，產業(yè)集中度不斷提高，涌現(xiàn)出一批龍頭品牌企業(yè)以及"烏珠穆沁羊"、"蘇尼特羊"等一批區(qū)域品牌。實行肉制品質量安全追溯體系建設，旨在推進肉制品行業(yè)兩化深度融合，加強肉制品企業(yè)質量安全主體責任，促進肉制品加工業(yè)重點地區(qū)和企業(yè)自主品牌建設，推動肉制品加工業(yè)平穩(wěn)健康發(fā)展。通過兩化融合技術、肉制品質量安全控制與溯源技術的普及和應用，將為肉制品企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展提供重要支撐。
據(jù)介紹，今年7月，工業(yè)和信息化部正式批準錫林郭勒盟開展此項試點工作。試點工作運用物聯(lián)網(wǎng)技術以及數(shù)據(jù)庫等現(xiàn)代信息技術手段，2013年的試點目標是建立盟級追溯管理平臺，實現(xiàn)肉羊養(yǎng)殖、屠宰加工、物流配送、消費終端等全產業(yè)鏈的無縫監(jiān)管，做到來源可追溯、去向可查證、責任可追究，統(tǒng)一打造"錫林郭勒羊肉"品牌，確保錫林郭勒羊肉產業(yè)質量安全、優(yōu)質優(yōu)價、牧民增收，并借此保護錫林郭勒草原生態(tài)環(huán)境。
