日前，安徽省黃山市首條生豬自動化屠宰生產(chǎn)線在徽州區(qū)笑傲生豬屠宰場正式建成并試運營。
該項目總投資1200萬元，集生豬屠宰、初加工、冷卻排酸、分割、冷凍、冷藏、物流配送和豬肉深加工等多種功能，日屠宰生豬能力可達300頭以上。該生產(chǎn)線的建成運營，使生豬屠宰生產(chǎn)遵循國際質(zhì)量管理體系標(biāo)準(zhǔn)，從而實現(xiàn)豬肉食品從“農(nóng)場到餐桌”的安全環(huán)保。
據(jù)了解，自動化的封閉式車間只需30余名員工，但一小時能夠屠宰500多頭生豬，平均下來，每頭生豬經(jīng)過這條生產(chǎn)線只需要7秒鐘，就能被分割加工成100多種肉類產(chǎn)品，每頭豬因加工而增值100元。
