9月23日，國家衛(wèi)生計生委發(fā)布《關(guān)于加強食品安全標(biāo)準(zhǔn)工作的指導(dǎo)意見》，要求省級衛(wèi)生計生行政部門要對本轄區(qū)現(xiàn)行食品地方標(biāo)準(zhǔn)進行清理，及時廢止地方標(biāo)準(zhǔn)中不符合食品安全要求的內(nèi)容。此前，農(nóng)夫山泉曾引發(fā)飲用水地方標(biāo)準(zhǔn)與國家標(biāo)準(zhǔn)存在缺失與矛盾的問題，當(dāng)時國家衛(wèi)計委曾表示將加緊清理飲用水標(biāo)準(zhǔn)。
國家衛(wèi)計委要求，食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)的立項要嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)管理辦法》第三條規(guī)定，不得與國家標(biāo)準(zhǔn)交叉、重復(fù)和矛盾，食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)涵蓋的食品品種和相應(yīng)指標(biāo)，不應(yīng)當(dāng)重復(fù)制定地方標(biāo)準(zhǔn)。食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)公布后，相應(yīng)的食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)自行廢止。省級衛(wèi)生計生行政部門制定食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)立項計劃時，應(yīng)當(dāng)及時與國家食品安全風(fēng)險評估中心溝通。
制定食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)要充分考慮地方食品特色、傳統(tǒng)以及飲食習(xí)慣等因素，要以食品安全風(fēng)險監(jiān)測及其評估結(jié)果為依據(jù)，參考和借鑒國內(nèi)外相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，深入調(diào)查研究，廣泛收集監(jiān)測、檢測等數(shù)據(jù)。要堅持公開透明原則，充分聽取社會各方意見，確保標(biāo)準(zhǔn)科學(xué)合理、安全可靠。
同時，國家衛(wèi)計委提出，對于沒有食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)的食品，應(yīng)當(dāng)制定食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。企業(yè)制定嚴(yán)于國家標(biāo)準(zhǔn)或地方標(biāo)準(zhǔn)的食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)如實提交必要的依據(jù)和驗證材料。除以上情形外，對已有食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)或者地方標(biāo)準(zhǔn)的，或者國家另有相關(guān)規(guī)定的，不再備案相關(guān)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
