當前，正逢合肥市民腌肉、灌香腸高峰，城區(qū)屠宰場日屠宰生豬已經(jīng)超越3000頭，報驗外埠冷鮮肉日均超60噸。昨日，合肥市畜牧水產(chǎn)局發(fā)出通知，強化生豬屠宰檢疫，保證豬肉安全。
該局動物疫病預(yù)防控制中心介紹，生豬屠宰檢疫時，需嚴把“五關(guān)”和“四項登記”，即：嚴把檢疫申報關(guān)、進場查驗關(guān)、宰前檢查關(guān)、“瘦肉精”監(jiān)督抽樣檢測關(guān)、和結(jié)果處理關(guān)；做好進場登記、待宰巡查登記、屠宰檢疫登記、無害化處理登記。
另外，周谷堆農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場外來冷鮮豬肉報驗站推行外來生豬產(chǎn)品“雙證”報驗制度，確保外埠進肥豬肉產(chǎn)品安全。
