當(dāng)前，正逢合肥市民腌肉、灌香腸高峰，城區(qū)屠宰場(chǎng)日屠宰生豬已經(jīng)超越3000頭，報(bào)驗(yàn)外埠冷鮮肉日均超60噸。昨日，合肥市畜牧水產(chǎn)局發(fā)出通知，強(qiáng)化生豬屠宰檢疫，保證豬肉安全。
該局動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心介紹，生豬屠宰檢疫時(shí)，需嚴(yán)把“五關(guān)”和“四項(xiàng)登記”，即：嚴(yán)把檢疫申報(bào)關(guān)、進(jìn)場(chǎng)查驗(yàn)關(guān)、宰前檢查關(guān)、“瘦肉精”監(jiān)督抽樣檢測(cè)關(guān)、和結(jié)果處理關(guān)；做好進(jìn)場(chǎng)登記、待宰巡查登記、屠宰檢疫登記、無害化處理登記。
另外，周谷堆農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)外來冷鮮豬肉報(bào)驗(yàn)站推行外來生豬產(chǎn)品“雙證”報(bào)驗(yàn)制度，確保外埠進(jìn)肥豬肉產(chǎn)品安全。
