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合肥豬肉過五關(guān)才能上餐桌

2013-12-09      來源:安徽商報(bào)    
 
內(nèi)容摘要:當(dāng)前,正逢合肥市民腌肉、灌香腸高峰,城區(qū)屠宰場(chǎng)日屠宰生豬已經(jīng)超越3000頭,報(bào)驗(yàn)外埠冷鮮肉日均超60噸。昨日,合肥市畜牧水產(chǎn)局發(fā)出通知,強(qiáng)化生豬屠宰檢疫,保證豬肉安全。
   當(dāng)前,正逢合肥市民腌肉、灌香腸高峰,城區(qū)屠宰場(chǎng)日屠宰生豬已經(jīng)超越3000頭,報(bào)驗(yàn)外埠冷鮮肉日均超60噸。昨日,合肥市畜牧水產(chǎn)局發(fā)出通知,強(qiáng)化生豬屠宰檢疫,保證豬肉安全。
  該局動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心介紹,生豬屠宰檢疫時(shí),需嚴(yán)把“五關(guān)”和“四項(xiàng)登記”,即:嚴(yán)把檢疫申報(bào)關(guān)、進(jìn)場(chǎng)查驗(yàn)關(guān)、宰前檢查關(guān)、“瘦肉精”監(jiān)督抽樣檢測(cè)關(guān)、和結(jié)果處理關(guān);做好進(jìn)場(chǎng)登記、待宰巡查登記、屠宰檢疫登記、無害化處理登記。
  另外,周谷堆農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)外來冷鮮豬肉報(bào)驗(yàn)站推行外來生豬產(chǎn)品“雙證”報(bào)驗(yàn)制度,確保外埠進(jìn)肥豬肉產(chǎn)品安全。
 
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