31日，國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)湖南中心揭牌成立，將進(jìn)一步加強(qiáng)監(jiān)測(cè)力度，做好風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)分析和評(píng)估等工作，主動(dòng)研究分析食品安全風(fēng)險(xiǎn)的趨勢(shì)和規(guī)律，實(shí)現(xiàn)"從農(nóng)田到餐桌"的全程監(jiān)測(cè)。
長(zhǎng)期以來(lái)，湖南省疾病預(yù)防控制中心作為國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)湖南中心的依托單位，一直開(kāi)展食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和進(jìn)行食源性疾病處置工作，現(xiàn)有110多名涉及理化、微生物、食品毒理、食品功能等多學(xué)科食品安全檢驗(yàn)人員和食品安全事故處置人才隊(duì)伍；擁有全自動(dòng)核酸提取儀、全自動(dòng)微生物鑒定系統(tǒng)等大型及高精尖儀器設(shè)備300余臺(tái)件價(jià)值8000余萬(wàn)元。
中心相繼通過(guò)國(guó)家實(shí)驗(yàn)室認(rèn)可、國(guó)家級(jí)資質(zhì)認(rèn)定、食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定，為全國(guó)首批通過(guò)"乳品中三聚氰胺檢測(cè)能力驗(yàn)證"的實(shí)驗(yàn)室，也是全國(guó)衛(wèi)生系統(tǒng)首家通過(guò)食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定現(xiàn)場(chǎng)評(píng)審的單位。
自2010年起湖南省正式啟動(dòng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作，并開(kāi)始逐步在全省構(gòu)建以省、市、縣疾控中心為基礎(chǔ)的三級(jí)食品安全監(jiān)測(cè)體系，目前，湖南省國(guó)家級(jí)監(jiān)測(cè)點(diǎn)已覆蓋到全省14個(gè)市州，重點(diǎn)區(qū)縣監(jiān)測(cè)點(diǎn)增加到21個(gè)，食源性疾病主動(dòng)監(jiān)測(cè)工作哨點(diǎn)也即將增加到60所醫(yī)院，點(diǎn)、線、面相結(jié)合，全面鋪開(kāi)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)大網(wǎng)。
三年來(lái)，湖南省疾控中心持續(xù)地監(jiān)測(cè)湖南省食源性疾病、食品污染物、食品中有害因素及其變化情況，為政府決策、制定修訂食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、確定監(jiān)管重點(diǎn)以及評(píng)價(jià)管理措施效果等提供科學(xué)依據(jù)。
在組織調(diào)查、處置全省各類(lèi)食源性疾病等方面，中心也積累了較為豐富的經(jīng)驗(yàn)，特別在近幾年三聚氰胺、瘦肉精等食品安全事件的監(jiān)測(cè)、檢測(cè)、分析以及在應(yīng)對(duì)突發(fā)食物中毒事件的應(yīng)急處置等方面取得明顯成效。在多起不明原因群體中毒的刑事案件中，成功檢測(cè)出投毒毒素，如懷化投毒殺人事件成功檢測(cè)出"特丁硫磷毒素"、長(zhǎng)沙學(xué)院投毒事件中成功檢測(cè)出"巴豆毒素",起到了為公安部門(mén)迅速破案，提供了重要依據(jù)。
