微波臘腸殺菌設(shè)備
 微波臘腸殺菌設(shè)備適用于加熱與滅菌處理糕點(diǎn)、熟食、快餐脫水、干燥保鮮處理肉松、面包、餅干、海產(chǎn)、豆谷糧食、面粉、麥芽、快熟面、果脯、面包糠、茶葉、煙葉、香料、中西藥材、零食殺菌消毒處理面粉、鮮奶及奶制品、液體調(diào)味品（如醬油、蠔油、辣椒茄醬等）、預(yù)先煮熟的禽肉與海鮮解凍處理冰凍肉類、海鮮、食品等。
微波臘腸殺菌設(shè)備殺菌溫度低，食品在微波殺菌的過程，溫度一般為70℃左右。
其他殺菌方法一般采用熱風(fēng)、遠(yuǎn)紅外或接觸傳導(dǎo)方法，它們都以由外至內(nèi)的功效，微波殺菌是由內(nèi)至外進(jìn)行。
微波殺菌的特點(diǎn)
1、殺菌時(shí)間短：
一般情況，大腸桿菌和常見的微生物用微波加熱6分鐘。加熱到中心溫度60—68℃就能殺死 。比傳統(tǒng)的高溫消毒，巴士滅菌迅速，徹底。
2、滅菌效果好：
由于微波能深入瓶裝辣椒的內(nèi)部，使辣椒內(nèi)外同時(shí)加熱，而不是象高溫消毒依靠辣椒本身的熱轉(zhuǎn)導(dǎo)。因此，只要按規(guī)定條件操作，經(jīng)微波滅菌后，大腸桿菌可控制在每30個(gè)/100克以內(nèi)。用微波處理的純鮮剁辣椒中的細(xì)菌指數(shù)可完全達(dá)到食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。并且能保證原有色，香,味；破壞營養(yǎng)成分很少，產(chǎn)品口感好。
3、操作安全，方便：
可以減少操作人員，改善勞動(dòng)條件，減輕勞動(dòng)強(qiáng)度。