昌平區(qū)水屯市場日前與北京、河北等地9家豬肉屠宰加工企業(yè)簽訂“場廠掛鉤”協(xié)議，建立鮮肉產(chǎn)銷聯(lián)合體。
鮮肉場廠產(chǎn)銷聯(lián)合體建立后，將實(shí)現(xiàn)鮮肉從生產(chǎn)到流通的無縫化銜接。加入聯(lián)合體的屠宰場生產(chǎn)的新鮮豬肉，經(jīng)檢驗(yàn)后，可直接送至相對(duì)應(yīng)的市場銷售。銷售過程中，水屯市場自檢實(shí)驗(yàn)室會(huì)對(duì)入場鮮肉進(jìn)行抽樣快檢，重點(diǎn)檢測水分含量等項(xiàng)目是否符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，發(fā)現(xiàn)不合格鮮肉及制品，立即采取臨時(shí)控制措施，并送專業(yè)檢測機(jī)構(gòu)復(fù)檢。在此基礎(chǔ)上，昌平區(qū)還將繼續(xù)推進(jìn)熟食制品、豆制品、牛羊肉、雞肉等產(chǎn)品產(chǎn)銷聯(lián)合體制度，讓當(dāng)?shù)匕傩漳苜I到更多新鮮、便宜的農(nóng)產(chǎn)品。
