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“食品冷鏈物流”及中央廚房建設(shè)項(xiàng)目

      來(lái)源:《肉類產(chǎn)業(yè)資訊》    2022年第4期
 
內(nèi)容摘要:  項(xiàng)目名稱:食品冷鏈物流及中央廚房建設(shè)項(xiàng)目項(xiàng)目 地點(diǎn):河北玉田縣  投資總額:18000(萬(wàn)元)  建設(shè)周期:2022年3月至2
 
  項(xiàng)目名稱:“食品冷鏈”物流及中央廚房建設(shè)項(xiàng)目項(xiàng)目
       地點(diǎn):河北玉田縣
  投資總額:18000(萬(wàn)元)
  建設(shè)周期:2022年3月至2024年3月
  建設(shè)內(nèi)容:設(shè)生產(chǎn)廠房、儲(chǔ)藏庫(kù)房、中央廚房、生活區(qū)(地上五層)等建筑,總建筑面積31774.85平方米;食品加工工藝流程:冷卻白條入車間→前、中、后鋸開(kāi)→皮、骨、肉分離→計(jì)量→分類包裝→銷售(冷藏或鮮銷);中央廚房加工流程:選料驗(yàn)收清洗→研制預(yù)煮→鹵制→冷卻滅菌包裝→成品貯藏;主要設(shè)備:項(xiàng)目購(gòu)置冷鮮肉分割生產(chǎn)線、氟利昂制冷機(jī)、蒸發(fā)冷機(jī)、自動(dòng)洗箱機(jī)、分割圓盤鋸、真空包裝機(jī)、自動(dòng)砍排機(jī)、立式小排鋸、空氣壓縮機(jī)、下降提升機(jī)等設(shè)備共62臺(tái)(套)。
  項(xiàng)目建成后,年加工肉制品10萬(wàn)噸,其中食品加工產(chǎn)量8.5萬(wàn)噸,中央廚房產(chǎn)量1.5萬(wàn)噸。
 
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