近日，國家食品安全風(fēng)險評估中心再次對2'-巖藻糖基乳糖食品添加劑新品種公開征求意見。2'-巖藻糖基乳糖功能類別為食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑，此次征求意見范圍除了調(diào)制乳粉外，還包括嬰幼兒配方食品及特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品，其最大使用量為0.7-2.4g/L。以即食狀態(tài)計，粉狀產(chǎn)品按沖調(diào)倍數(shù)增加使用量。
母乳低聚糖是母乳中天然的一系列寡聚糖分子，是母乳中第三大營養(yǎng)成分，對于建立嬰兒早期的腸道微生態(tài)有重要的作用。2’-巖藻糖基乳糖是母乳中的一類低聚糖，其在嬰幼兒配方乳粉中的研究、批準(zhǔn)和使用已受到相關(guān)企業(yè)的廣泛關(guān)注，是當(dāng)今國際營養(yǎng)學(xué)研究的熱點。已有諸多研究結(jié)果提示，低聚糖類在促進(jìn)嬰幼兒生長發(fā)育，調(diào)節(jié)腸道菌群等方面有重要意義。
國家食品安全風(fēng)險評估中心早在2016年和2021年就對2'-巖藻糖基乳糖食品添加劑新品種發(fā)布過征求意見。2021年主要是針對調(diào)制乳粉中的食品添加劑新品種2'-巖藻糖基乳糖征求意見。本次就食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑新品種2’-巖藻糖基乳糖公開征求意見的截止日期為2022年5月13日。
