4月中旬,青島市場(chǎng)上的豬肉價(jià)格還徘徊在每斤七八元左右,而從“五一”開(kāi)始市場(chǎng)上豬肉價(jià)格開(kāi)始反彈。5月12日,記者采訪(fǎng)發(fā)現(xiàn),農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上豬肉價(jià)格升至每斤12元左右,相較于4月底的價(jià)格,漲幅四成左右。
12日,在撫順路蔬菜副食品批發(fā)市場(chǎng),多數(shù)攤位出售的豬肉價(jià)格在每斤12元左右。在鞍山路、曹縣路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi),五花肉、精肉的價(jià)格都突破了每斤12元,個(gè)別攤位的價(jià)格達(dá)到每斤13.5元。“從"五一"開(kāi)始,批發(fā)價(jià)格就上漲了。”豬肉攤主李先生說(shuō),4月底的時(shí)候,價(jià)格還在七八元左右,近半個(gè)月時(shí)間漲幅約四成。當(dāng)天,青島撫順路蔬菜批發(fā)市場(chǎng)白條豬發(fā)貨價(jià)最低每斤7元;城陽(yáng)蔬菜批發(fā)市場(chǎng)白條豬發(fā)貨價(jià)最低每斤9.4元;黃河路蔬菜批發(fā)市場(chǎng)白條豬發(fā)貨價(jià)最低每斤9.8元。
豬肉價(jià)格上漲,生豬出欄價(jià)也開(kāi)始上漲。從4月底開(kāi)始,生豬出欄價(jià)格節(jié)節(jié)攀升。4月中旬,膠南養(yǎng)豬戶(hù)徐敬還在為生豬價(jià)格太低發(fā)愁,但最近一周他的心情好了很多。“出欄價(jià)由原來(lái)的一斤4.5元漲到現(xiàn)在的一斤6元,至少能保本了。”徐敬說(shuō),不過(guò)他還是不敢補(bǔ)欄,因?yàn)槭袌?chǎng)走勢(shì)還不明朗。
青島生豬協(xié)會(huì)一位負(fù)責(zé)人分析稱(chēng),目前豬肉價(jià)格處在不穩(wěn)定階段。他認(rèn)為,進(jìn)入旅游旺季,加上結(jié)婚喜宴數(shù)量較多,餐飲行業(yè)對(duì)豬肉的需求量也增大,或許是豬肉價(jià)格上漲的一個(gè)原因。加上屠宰場(chǎng)之間也存在競(jìng)爭(zhēng),適當(dāng)提高生豬收購(gòu)價(jià)也是正?，F(xiàn)象。另外,母豬存欄量下降也是豬肉價(jià)格上漲的原因。據(jù)介紹,今年2月,全市母豬存欄量為36.29萬(wàn)頭,4月,母豬存欄量下降為35.64萬(wàn)頭,豬肉價(jià)格上漲預(yù)期增大。 
