近日，宕昌縣食品藥品稽查局對(duì)食品流通經(jīng)營(yíng)企業(yè)和餐飲服務(wù)單位的肉品經(jīng)營(yíng)情況集中開展專項(xiàng)監(jiān)督檢查。
這次監(jiān)督檢查的重點(diǎn)，主要是監(jiān)督檢查大型食品流通經(jīng)營(yíng)企業(yè)和大中型餐飲服務(wù)單位經(jīng)營(yíng)和使用的肉品，是否索要了上市肉品動(dòng)物檢疫合格證明、是否索要了供貨方的合法資質(zhì)證明，直接接觸肉品的食品從業(yè)人員是否持有有效的健康證明，是否在食品藥品監(jiān)管部門備案等。
縣食品藥品稽查局執(zhí)法人員，通過宣傳和監(jiān)督相結(jié)合、教育和處罰相配合的方式，對(duì)肉品經(jīng)營(yíng)和使用單位的主體資格、食品儲(chǔ)存地點(diǎn)和條件、食品安全電子監(jiān)管平臺(tái)的應(yīng)用等方面進(jìn)行了重點(diǎn)檢查，有效規(guī)范了肉品市場(chǎng)秩序。目前，專項(xiàng)檢查正在進(jìn)行之中。
