我國(guó)是全球第一大禽蛋生產(chǎn)國(guó)。報(bào)告預(yù)測(cè)，未來(lái)10年，中國(guó)禽蛋生產(chǎn)將繼續(xù)保持世界領(lǐng)先地位，產(chǎn)量穩(wěn)步增加，增速有所放緩，禽蛋消費(fèi)穩(wěn)步增長(zhǎng)，價(jià)格波動(dòng)上漲，進(jìn)出口貿(mào)易基本穩(wěn)定。預(yù)計(jì)到2024年禽蛋產(chǎn)量達(dá)3210.6萬(wàn)噸，年均增速1.0%，相比過(guò)去10年年均增速略有放緩。
同時(shí)，專(zhuān)家也指出，成本波動(dòng)、政策變化、科技創(chuàng)新進(jìn)程、風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避手段等不確定性依舊存在。
“禽蛋品種、生產(chǎn)方式創(chuàng)新將直接決定禽蛋的生產(chǎn)水平，對(duì)中國(guó)禽蛋生產(chǎn)、消費(fèi)、貿(mào)易等方面的發(fā)展具有重要影響。”中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所研究員李哲敏建議，要促進(jìn)禽蛋生產(chǎn)轉(zhuǎn)型升級(jí)，引導(dǎo)發(fā)展規(guī)模化標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，更加注重質(zhì)量效益和競(jìng)爭(zhēng)力，并加強(qiáng)質(zhì)量監(jiān)管與疫病防控。
根據(jù)報(bào)告，肉類(lèi)消費(fèi)繼續(xù)小幅增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)2024年將接近1億噸。未來(lái)10年，豬肉消費(fèi)量和人均占有量年均增速將保持在1.3%和0.8%；禽肉生產(chǎn)和消費(fèi)增速都逐漸放緩，進(jìn)口平穩(wěn)，禽肉市場(chǎng)將繼續(xù)保持供需平衡格局。
專(zhuān)家認(rèn)為，隨著人們生活水平不斷提高，中國(guó)牛羊肉消費(fèi)人群和消費(fèi)量均增加，消費(fèi)整體處于穩(wěn)步增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。但受飼養(yǎng)周期、發(fā)展方式轉(zhuǎn)型等因素影響，未來(lái)10年牛羊肉供給偏緊的趨勢(shì)將繼續(xù)存在。
