我國的生豬產業(yè)正處于轉型升級的關鍵時期,這是由很多因素構成的。首先資本化養(yǎng)殖會豐富市場供給、沖擊中小養(yǎng)殖場、加劇產業(yè)競爭,生豬養(yǎng)殖業(yè)散戶減少,小區(qū)、規(guī)?;鸵惑w化養(yǎng)殖增加;其次,豬肉加工業(yè)的產品結構、產業(yè)化模式、企業(yè)管理面臨變革;第三,生豬產業(yè)營銷渠道正在發(fā)生變化;第四,肉類消費模式也在發(fā)生轉變,如肉類消費結構,城鄉(xiāng)之間、地區(qū)之間的差異等。
另外,我國豬業(yè)的發(fā)展也必將受到全球化的影響:深度的國際貿易會導致生豬市場價格下降、產量下降、勞動力減少;還會促使養(yǎng)殖主體發(fā)生轉變,產業(yè)化經營主體、資本密集型主體增多。
正大集團農牧企業(yè)中國區(qū)副董事長姚民仆在談及養(yǎng)豬行業(yè)的發(fā)展趨勢時認為,面向未來從業(yè)者必須思考以下幾個問題:
第一,規(guī)模化不等同為現(xiàn)代化。規(guī)?;鞘侄危F(xiàn)代化才是目的,如何把犧牲自然資源、污染環(huán)境為代價的“線性經濟”向“循環(huán)經濟”轉化是關鍵。
第二,現(xiàn)在企業(yè)面臨的競爭日趨激烈。在這種情況下,企業(yè)應在最好的時候選擇主動求變,也就是我們常說的“生于憂患”。企業(yè)家們應主動思考決勝于未來的競爭力,而不是靠膽量、關系和幸運。
第三,企業(yè)經營與管理必須相互依存。企業(yè)經營搞好了,可以很賺錢;企業(yè)管理搞好了,可以很健康。“經營好=偶然成功”;“經營好+管理好=必然成功”。
第四,農牧企業(yè)應走產業(yè)化發(fā)展的必由之路。他指出,無論處于什么樣的產業(yè)化發(fā)展階段,采取什么樣的產業(yè)化發(fā)展模式,都必須做到五個必須:必須以養(yǎng)殖效率、加工成本為導向;必須具有先強后大的特征;必須強調環(huán)境友好、食品安全;必須和當?shù)氐纳鷳B(tài)農業(yè)結合起來;必須走良種、良料、良舍、良法、良品之路。