進入冬季，以禽畜肉為原料的食品生產(chǎn)成為旺季。為加強食品安全監(jiān)管，安徽省安慶市食品藥品監(jiān)督管理局從12月1日起，在全市開展為期40天以畜禽肉為原料食品生產(chǎn)企業(yè)專項整治工作。
此次專項行動的整治對象為以畜禽肉為原料的肉制品、速凍食品等生產(chǎn)企業(yè)。整治中，市食品藥品監(jiān)管部門將對上述企業(yè)開展專項監(jiān)督檢查，檢查重點包括檢查企業(yè)原料畜禽肉采購驗證、生產(chǎn)工藝控制、產(chǎn)品出廠檢驗等工作開展情況，著重督促企業(yè)把好原料進貨關，杜絕使用來源不明、無檢驗檢疫合格證明以及檢驗檢疫不合格的原料肉品。同時，各地將開展監(jiān)督抽檢工作，重點抽檢重金屬污染物、過氧化值、亞硝酸鹽、防腐劑等關鍵項目和指標。
整治過程中，安慶市食品藥品監(jiān)管部門還將采取強有力措施，嚴厲打擊以病死、毒死或死因不明畜禽肉為原料生產(chǎn)食品的違法行為，嚴厲查處生產(chǎn)加工中使用非食用物質、超范圍超限量使用食品添加劑行為，保障區(qū)域食品安全。
