進(jìn)入冬季，以禽畜肉為原料的食品生產(chǎn)成為旺季。為加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，安徽省安慶市食品藥品監(jiān)督管理局從12月1日起，在全市開(kāi)展為期40天以畜禽肉為原料食品生產(chǎn)企業(yè)專項(xiàng)整治工作。
此次專項(xiàng)行動(dòng)的整治對(duì)象為以畜禽肉為原料的肉制品、速凍食品等生產(chǎn)企業(yè)。整治中，市食品藥品監(jiān)管部門(mén)將對(duì)上述企業(yè)開(kāi)展專項(xiàng)監(jiān)督檢查，檢查重點(diǎn)包括檢查企業(yè)原料畜禽肉采購(gòu)驗(yàn)證、生產(chǎn)工藝控制、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)等工作開(kāi)展情況，著重督促企業(yè)把好原料進(jìn)貨關(guān)，杜絕使用來(lái)源不明、無(wú)檢驗(yàn)檢疫合格證明以及檢驗(yàn)檢疫不合格的原料肉品。同時(shí)，各地將開(kāi)展監(jiān)督抽檢工作，重點(diǎn)抽檢重金屬污染物、過(guò)氧化值、亞硝酸鹽、防腐劑等關(guān)鍵項(xiàng)目和指標(biāo)。
整治過(guò)程中，安慶市食品藥品監(jiān)管部門(mén)還將采取強(qiáng)有力措施，嚴(yán)厲打擊以病死、毒死或死因不明畜禽肉為原料生產(chǎn)食品的違法行為，嚴(yán)厲查處生產(chǎn)加工中使用非食用物質(zhì)、超范圍超限量使用食品添加劑行為，保障區(qū)域食品安全。
