本次行動以旅游景區(qū)、客運站點周邊、農(nóng)村及城鄉(xiāng)結(jié)合部為重點區(qū)域，以酒、肉、油、茶、乳制品、問題突出食品、節(jié)日熱銷食品、保健食品為重點品種，以重點品種食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、批發(fā)零售市場、農(nóng)村集貿(mào)市場、旅游景點及食品集中經(jīng)營街區(qū)為重點場所。在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，嚴查原輔材料進廠、產(chǎn)品質(zhì)量控制和出廠檢驗，在流通環(huán)節(jié)，嚴查來源查驗和索證索票記錄，在餐飲消費環(huán)節(jié)，嚴查加工制作和衛(wèi)生環(huán)境。通過深入排查和治理食品安全隱患，著力保障節(jié)日期間和冰雪旅游旺季等時段食品安全。