春節(jié)即將來臨， 為進一步加強生豬定點屠宰監(jiān)管，確保豬肉質(zhì)量安全，讓市民吃上“放心肉”，1月26日下午，副市長牛春堡帶領市畜牧局等相關單位負責人，赴祥符區(qū)新農(nóng)肉類食品有限公司、開封福生祥食業(yè)有限公司進行全面檢查。
在各屠宰場，牛春堡認真檢查了屠宰場所的衛(wèi)生保障措施，生豬進場前檢疫、屠宰后肉品品質(zhì)檢驗等情況，仔細核查了屠宰監(jiān)管人員執(zhí)勤登記表、生豬衛(wèi)生檢疫記錄和屠宰場的衛(wèi)生檢疫設備。他要求，相關部門要做好工作銜接，規(guī)范生豬屠宰和檢驗環(huán)節(jié)，保證駐場動物檢疫員按時到崗，依法履行職責，嚴把定點屠宰場所生豬檢疫關口。要進一步督促屠宰場盡快完善薄弱環(huán)節(jié)，加大基礎設施投入，做好日常衛(wèi)生保潔，完善病害動物及其產(chǎn)品無害化處理、動物防疫消毒等制度。要進一步加強協(xié)調(diào)配合，高標準嚴把豬源關、質(zhì)量關、數(shù)量關和銷售關，確保生豬流通環(huán)節(jié)安全，保證市民吃上“放心肉”。
