全市肉菜流通追溯體系建設(shè)又有新進(jìn)展。記者獲悉，從今天起，位于鄞州區(qū)的寧波方興食品有限公司生豬屠宰場正式投入運(yùn)行肉菜流通追溯系統(tǒng)，生豬養(yǎng)殖戶、批發(fā)商、市場豬肉經(jīng)營戶每天到方興屠宰場進(jìn)行豬肉交易時(shí)，均需憑含有豬肉追溯信息的ＩＣ卡進(jìn)出場。
記者了解到，我市推進(jìn)肉菜流通追溯體系建設(shè)已有一段時(shí)日，并在市區(qū)部分菜市場進(jìn)行試運(yùn)行。不過，由于之前實(shí)行的是自愿刷卡，往往只有兩三成到屠宰場進(jìn)行豬肉交易的經(jīng)營戶會(huì)在出場和進(jìn)菜市場時(shí)主動(dòng)刷卡，因此造成豬肉追溯信息的不完善，消費(fèi)者在市場買肉后往往只能查詢到該批豬肉的經(jīng)營戶是從哪里進(jìn)貨，對于豬肉的來源地等上游生產(chǎn)信息一無所知。
而從本月１２日起，方興屠宰場豬肉追溯系統(tǒng)正式投入運(yùn)行，經(jīng)營戶進(jìn)出場交易都需憑卡進(jìn)行。“從上周通知下達(dá)起，近幾日已經(jīng)有不少個(gè)體經(jīng)營戶來屠宰場憑身份證免費(fèi)辦理ＩＣ卡，也有一些菜市場的負(fù)責(zé)人幫市場豬肉經(jīng)營戶集體辦理。”王經(jīng)理告訴記者。
“完善肉菜追溯系統(tǒng)對保障食品安全的意義非常重大，所以我們菜市場管理方也將全力配合。上周市場工作人員就已經(jīng)幫豬肉經(jīng)營戶統(tǒng)一辦理了ＩＣ卡，昨天這些卡都已經(jīng)發(fā)下去了。同時(shí)，今后我們也會(huì)持續(xù)督促經(jīng)營戶自覺刷卡。”白沙菜市場場長陳軍捷告訴記者。據(jù)悉，在完成市級管理平臺(tái)和各節(jié)點(diǎn)子系統(tǒng)的建設(shè)后，全市肉菜追溯系統(tǒng)建設(shè)下步工作重點(diǎn)將在于追溯鏈條的合成及與商務(wù)部大平臺(tái)的對接。
據(jù)了解，方興生豬屠宰場是目前全市最大的生豬屠宰加工企業(yè)，日宰殺生豬１２００－１３００頭，主要保障老三區(qū)以及鄞州區(qū)部分超市、批發(fā)市場和鄉(xiāng)鎮(zhèn)菜市場的豬肉供應(yīng)。該市場在屠宰場環(huán)節(jié)實(shí)施憑卡交易，將有利于把上游生產(chǎn)環(huán)節(jié)與下游銷售環(huán)節(jié)中的豬肉信息串通起來，進(jìn)一步完善全市豬肉追溯鏈條。
記者探訪
一張ＩＣ卡囊括豬肉“前世今生”
豬肉追溯系統(tǒng)究竟是如何運(yùn)行的？為詳細(xì)了解這一系統(tǒng)的功能，10日凌晨5點(diǎn)多，記者提前來到正在試運(yùn)行這個(gè)追溯系統(tǒng)的方興生豬屠宰場進(jìn)行了實(shí)地探訪。
在屠宰場進(jìn)場處記者看到，當(dāng)每輛運(yùn)載著生豬的貨車通過屠宰場查驗(yàn)點(diǎn)時(shí)，車主會(huì)將一張銀行卡大小的ＩＣ卡交給進(jìn)場處工作人員。工作人員將ＩＣ卡放在讀寫器上，電腦上立刻顯示并記載下這批生豬的重量、屠宰企業(yè)名稱、檢疫證號等多項(xiàng)內(nèi)容和一個(gè)溯源碼。“這個(gè)溯源碼從生豬在養(yǎng)殖場時(shí)就已經(jīng)形成了，從養(yǎng)殖場到屠宰場，再到批發(fā)市場和菜市場，將一直跟隨豬肉的各個(gè)流通環(huán)節(jié)，相當(dāng)于這批豬肉的身份證號。”屠宰場一工作人員稱。
在屠宰場交易區(qū)，豬肉交易正如火如荼。記者看到豬肉批發(fā)商和經(jīng)營戶在挑選好帶著溯源碼的白條肉后，也需要刷一下ＩＣ卡才能付款出場。“經(jīng)營戶刷卡后，該批豬肉的所有信息又輸入到了經(jīng)營戶的ＩＣ卡里，并將跟隨經(jīng)營戶來到批發(fā)市場和菜市場。”屠宰場負(fù)責(zé)人王經(jīng)理告訴記者。記者從剛挑選完白條肉的豬肉經(jīng)營戶裘平行的ＩＣ卡信息里看到，他剛挑選的這批豬肉來自貨主程標(biāo)，肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證號１２３４５８，重９７．３公斤，應(yīng)付２０６８元，并附有該批豬肉的追溯碼。
隨后，記者又跟隨幾位買完豬肉的經(jīng)營戶來到鄞州區(qū)東裕菜市場。到了市場后，這些經(jīng)營戶再次在菜市場管理中心的機(jī)子上刷卡，把豬肉相關(guān)信息輸入到菜市場的追溯系統(tǒng)內(nèi)。“這樣通過節(jié)節(jié)傳遞，可以保證溯源信息的連貫性。當(dāng)市民在市場上購買豬肉后，憑打印小票上的溯源碼，在菜市場設(shè)置的肉菜追溯系統(tǒng)查詢機(jī)上了解到豬肉流通環(huán)節(jié)的所有信息。同時(shí)，也可以從市貿(mào)易局的肉菜流通追溯體系總平臺(tái)，通過輸入溯源碼查詢該批豬肉的所有信息。”東裕菜市場的林場長告訴記者。
記者了解到，我市推進(jìn)肉菜流通追溯體系建設(shè)已有一段時(shí)日，并在市區(qū)部分菜市場進(jìn)行試運(yùn)行。不過，由于之前實(shí)行的是自愿刷卡，往往只有兩三成到屠宰場進(jìn)行豬肉交易的經(jīng)營戶會(huì)在出場和進(jìn)菜市場時(shí)主動(dòng)刷卡，因此造成豬肉追溯信息的不完善，消費(fèi)者在市場買肉后往往只能查詢到該批豬肉的經(jīng)營戶是從哪里進(jìn)貨，對于豬肉的來源地等上游生產(chǎn)信息一無所知。
而從本月１２日起，方興屠宰場豬肉追溯系統(tǒng)正式投入運(yùn)行，經(jīng)營戶進(jìn)出場交易都需憑卡進(jìn)行。“從上周通知下達(dá)起，近幾日已經(jīng)有不少個(gè)體經(jīng)營戶來屠宰場憑身份證免費(fèi)辦理ＩＣ卡，也有一些菜市場的負(fù)責(zé)人幫市場豬肉經(jīng)營戶集體辦理。”王經(jīng)理告訴記者。
“完善肉菜追溯系統(tǒng)對保障食品安全的意義非常重大，所以我們菜市場管理方也將全力配合。上周市場工作人員就已經(jīng)幫豬肉經(jīng)營戶統(tǒng)一辦理了ＩＣ卡，昨天這些卡都已經(jīng)發(fā)下去了。同時(shí)，今后我們也會(huì)持續(xù)督促經(jīng)營戶自覺刷卡。”白沙菜市場場長陳軍捷告訴記者。據(jù)悉，在完成市級管理平臺(tái)和各節(jié)點(diǎn)子系統(tǒng)的建設(shè)后，全市肉菜追溯系統(tǒng)建設(shè)下步工作重點(diǎn)將在于追溯鏈條的合成及與商務(wù)部大平臺(tái)的對接。
據(jù)了解，方興生豬屠宰場是目前全市最大的生豬屠宰加工企業(yè)，日宰殺生豬１２００－１３００頭，主要保障老三區(qū)以及鄞州區(qū)部分超市、批發(fā)市場和鄉(xiāng)鎮(zhèn)菜市場的豬肉供應(yīng)。該市場在屠宰場環(huán)節(jié)實(shí)施憑卡交易，將有利于把上游生產(chǎn)環(huán)節(jié)與下游銷售環(huán)節(jié)中的豬肉信息串通起來，進(jìn)一步完善全市豬肉追溯鏈條。
記者探訪
一張ＩＣ卡囊括豬肉“前世今生”
豬肉追溯系統(tǒng)究竟是如何運(yùn)行的？為詳細(xì)了解這一系統(tǒng)的功能，10日凌晨5點(diǎn)多，記者提前來到正在試運(yùn)行這個(gè)追溯系統(tǒng)的方興生豬屠宰場進(jìn)行了實(shí)地探訪。
在屠宰場進(jìn)場處記者看到，當(dāng)每輛運(yùn)載著生豬的貨車通過屠宰場查驗(yàn)點(diǎn)時(shí)，車主會(huì)將一張銀行卡大小的ＩＣ卡交給進(jìn)場處工作人員。工作人員將ＩＣ卡放在讀寫器上，電腦上立刻顯示并記載下這批生豬的重量、屠宰企業(yè)名稱、檢疫證號等多項(xiàng)內(nèi)容和一個(gè)溯源碼。“這個(gè)溯源碼從生豬在養(yǎng)殖場時(shí)就已經(jīng)形成了，從養(yǎng)殖場到屠宰場，再到批發(fā)市場和菜市場，將一直跟隨豬肉的各個(gè)流通環(huán)節(jié)，相當(dāng)于這批豬肉的身份證號。”屠宰場一工作人員稱。
在屠宰場交易區(qū)，豬肉交易正如火如荼。記者看到豬肉批發(fā)商和經(jīng)營戶在挑選好帶著溯源碼的白條肉后，也需要刷一下ＩＣ卡才能付款出場。“經(jīng)營戶刷卡后，該批豬肉的所有信息又輸入到了經(jīng)營戶的ＩＣ卡里，并將跟隨經(jīng)營戶來到批發(fā)市場和菜市場。”屠宰場負(fù)責(zé)人王經(jīng)理告訴記者。記者從剛挑選完白條肉的豬肉經(jīng)營戶裘平行的ＩＣ卡信息里看到，他剛挑選的這批豬肉來自貨主程標(biāo)，肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證號１２３４５８，重９７．３公斤，應(yīng)付２０６８元，并附有該批豬肉的追溯碼。
隨后，記者又跟隨幾位買完豬肉的經(jīng)營戶來到鄞州區(qū)東裕菜市場。到了市場后，這些經(jīng)營戶再次在菜市場管理中心的機(jī)子上刷卡，把豬肉相關(guān)信息輸入到菜市場的追溯系統(tǒng)內(nèi)。“這樣通過節(jié)節(jié)傳遞，可以保證溯源信息的連貫性。當(dāng)市民在市場上購買豬肉后，憑打印小票上的溯源碼，在菜市場設(shè)置的肉菜追溯系統(tǒng)查詢機(jī)上了解到豬肉流通環(huán)節(jié)的所有信息。同時(shí)，也可以從市貿(mào)易局的肉菜流通追溯體系總平臺(tái)，通過輸入溯源碼查詢該批豬肉的所有信息。”東裕菜市場的林場長告訴記者。
