中國質量新聞網訊 為加強肉制品食品市場監(jiān)管，近日，新疆博湖縣市場監(jiān)督管理局聯(lián)合博湖縣公安局食藥環(huán)大隊、博湖縣法院在全縣范圍內組織開展夏季夜市假劣肉制品排查整治專項行動。
加強監(jiān)管，緊盯肉制品采購銷售各環(huán)節(jié)。以牛肉、羊肉、雞肉及其加工品為重點品種，從肉制品經營資質、肉品來源、兩章兩證及肉品品質開展監(jiān)督檢查，重點查看肉及肉制品來源是否正規(guī)，是否嚴格落實索證索票、進貨查驗記錄制度，進口冷鏈肉類是否留存供貨商證照、進貨票據(jù)、報關單、消毒證明和出入境檢驗檢疫合格證明等相關材料，經營的生鮮肉表面是否有動物檢驗檢疫、肉品品質檢驗合格印章、證明和檢疫報告、牛羊肉是否留存相應的檢驗檢疫合格證明等相關材料是否完整有效，經營的肉品是否新鮮，是否存在異味、腐敗味、色澤不正常等，嚴厲打擊各類肉制品違法犯罪行為。
督促經營者開展所售肉品種類承諾，保障肉制品安全。緊盯夜市烤肉店、燒烤攤位等肉制品銷售量大的點位，督促經營者對所售肉及肉制品種類進行承諾，要求各經營戶在顯著位置對本店肉制品種類做出承諾，嚴厲打擊以禽肉冒充牛羊肉的經營行為，確保人民群眾吃上放心肉、安全肉。
加強宣傳引導，提升從業(yè)人員食品安全意識。一方面，在網絡平臺發(fā)布肉制品專項檢查信息，營造肉制品監(jiān)管良好氛圍，震懾不法分子，保障肉制品安全；另一方面，加強執(zhí)法過程中法律法規(guī)的宣傳工作，嚴格落實“誰執(zhí)法、誰普法”的工作要求，提升從業(yè)人員食品安全意識。
