為做好肉制品食品安全監(jiān)管，推動(dòng)嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項(xiàng)整治行動(dòng)走深走實(shí)，武漢市青山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局采用“一對(duì)一警示約談，手拉手聯(lián)合檢查”的方式對(duì)轄區(qū)肉制品生產(chǎn)者開展風(fēng)險(xiǎn)排查。
8月30日，青山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)公安分局對(duì)轄區(qū)內(nèi)3家開業(yè)的肉食品小作坊開展風(fēng)險(xiǎn)排查。著重檢查了肉制品小作坊落實(shí)“四個(gè)嚴(yán)禁”的情況（嚴(yán)禁超范圍超限量使用食品添加劑、嚴(yán)禁采購使用標(biāo)識(shí)不規(guī)范的或來源不明的食品添加劑、嚴(yán)禁用非食品原料生產(chǎn)食品、嚴(yán)禁在食品中添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì)）。執(zhí)法過程中，未發(fā)現(xiàn)非法添加的問題。執(zhí)法人員對(duì)現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)的小作坊物品堆放、索證索票記錄不及時(shí)、不規(guī)范等問題提出整改要求。
同時(shí)，青山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管所分別對(duì)3家小作坊業(yè)主進(jìn)行了一對(duì)一的培訓(xùn)和警示約談，警示違法風(fēng)險(xiǎn)，分析其風(fēng)險(xiǎn)環(huán)節(jié)，規(guī)范其生產(chǎn)行為，做好風(fēng)險(xiǎn)防范。
下一步，青山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)聯(lián)合區(qū)公安、街道等部門加強(qiáng)監(jiān)管，督促肉制品生產(chǎn)者進(jìn)一步壓實(shí)食品安全主體責(zé)任，增強(qiáng)法律意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，全面提升肉制品安全保障水平。
