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電子期刊

2022年第1期分享按鈕肉雞屠宰加工過(guò)程中空腸彎曲菌污染的監(jiān)測(cè)與分析
2022年第1期分享按鈕平遙牛肉干的研發(fā)
2022年第1期分享按鈕電子束輻照處理對(duì)生鮮豬肉的保鮮作用
2021年第12期分享按鈕基于纖維素的食品包裝材料的研究進(jìn)展
2021年第12期分享按鈕豬血中主要功能成分的制備、修飾及應(yīng)用研究進(jìn)展
2021年第12期分享按鈕含CO的氣調(diào)包裝協(xié)同超高壓對(duì)冷卻豬肉殺菌護(hù)色效果的研究
2021年第11期分享按鈕面向肉類新鮮度指示的噴碼及信息查詢?nèi)紫到y(tǒng)
2021年第11期分享按鈕食品3D打印技術(shù)及其在肉類加工中應(yīng)用的研究進(jìn)展
2021年第11期分享按鈕超高壓技術(shù)在肉類殺菌及品質(zhì)改善中的應(yīng)用研究進(jìn)展
2021年第11期分享按鈕基于CFD的煙熏爐風(fēng)室結(jié)構(gòu)改進(jìn)
2021年第10期分享按鈕纖維素基可降解抑菌食品包裝材料的研究及應(yīng)用進(jìn)展
2021年第10期分享按鈕肉制品風(fēng)味物質(zhì)分析及其在加工中變化的研究進(jìn)展
2021年第10期分享按鈕低溫等離子體冷殺菌對(duì)鹽水鴨貨架期及風(fēng)味品質(zhì)的影響
2021年第9期分享按鈕纖維素基可降解抑菌食品包裝材料的研究及應(yīng)用進(jìn)展
2021年第9期分享按鈕不同冷卻方式對(duì)冷鮮雞肉品質(zhì)的影響
2021年第9期分享按鈕智能自動(dòng)化技術(shù)在機(jī)械設(shè)計(jì)中的應(yīng)用王明芳朔州職業(yè)技術(shù)學(xué)院
2021年第9期分享按鈕肉干品種及肉干保藏技術(shù)研究進(jìn)展
2021年第8期分享按鈕法國(guó)出口肥鴨肝不合格
2021年第8期分享按鈕超聲波技術(shù)在肉制品腌制加工中的應(yīng)用研究進(jìn)展
2021年第8期分享按鈕脈沖強(qiáng)光殺菌技術(shù)在食品及包裝材料中應(yīng)用研究進(jìn)展

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