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電子期刊

2021年第8期分享按鈕熟食店食源性疾病風(fēng)險(xiǎn)因素
2021年第8期分享按鈕肉干品種及肉干保藏技術(shù)研究進(jìn)展
2021年第7期分享按鈕禽蛋食品在線(xiàn)智能品質(zhì)檢測(cè)控制系統(tǒng)研究與設(shè)計(jì)
2021年第7期分享按鈕滾揉腌制對(duì)調(diào)理牛肉嫩度影響的研究
2021年第6期分享按鈕微凍結(jié)合包裝方式對(duì)醬鹵豬蹄貯藏品質(zhì)影響的研究
2021年第6期分享按鈕真空滾揉—超高壓制備調(diào)理雞胸肉的工藝優(yōu)化
2021年第6期分享按鈕低壓高頻電擊暈對(duì)宰后黃羽雞雞肉品質(zhì)影響
2021年第7期分享按鈕福瑞珂中國(guó)雙品牌戰(zhàn)略
2021年第7期分享按鈕中國(guó)肉類(lèi)制品工業(yè)化加熱&速凍裝備及相關(guān)生產(chǎn)線(xiàn)應(yīng)用交流
2021年第7期分享按鈕中式肉制品的圖強(qiáng)之路
2021年第7期分享按鈕新形勢(shì)下生豬屠宰加工和品質(zhì)控制
2021年第7期分享按鈕中式肉制品裝備數(shù)字化發(fā)展趨勢(shì)
2021年第6期分享按鈕可食性膜在肉及肉制品保質(zhì)中的應(yīng)用研究進(jìn)展
2021年第5期分享按鈕面向畜禽加工的智能化裝備與技術(shù)研究現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì)
2021年第5期分享按鈕平遙牛肉丸子的研發(fā)
2021年第5期分享按鈕基于深度學(xué)習(xí)的豬胴體圖像分級(jí)系統(tǒng)設(shè)計(jì)與實(shí)現(xiàn)
2021年第5期分享按鈕肉類(lèi)科技成果轉(zhuǎn)化與應(yīng)用
2021年第5期分享按鈕團(tuán)餐配送中央廚房設(shè)計(jì)思路總結(jié)
2021年第5期分享按鈕肉制品加工中有害物減控技術(shù)研究進(jìn)展
2021年第4期分享按鈕植物精油納米包埋技術(shù)的作用機(jī)制及其在肉品保鮮中的應(yīng)用

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