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《肉類產(chǎn)業(yè)資訊》雜志
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2018年第6期
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香蘭素和維生素C對(duì)鹵煮牛肉中雜環(huán)胺含量的
影響
2018年第6期
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非洲豬瘟爆發(fā)
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2018年第5期
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冷凍庫(kù)不同位置對(duì)牛肉卷冷凍效果的
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2018年第4期
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氣調(diào)包裝和天然復(fù)合保鮮劑對(duì)冷卻牛肉聯(lián)合保鮮效果
影響
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2018年第4期
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滾揉對(duì)成熟過(guò)程中羊肉品質(zhì)的
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2018年第4期
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牛肉品質(zhì)
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2018年第3期
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肉牛屠宰加工企業(yè)合作意愿及
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2018年第3期
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不同類型煙熏香精對(duì)西式培根風(fēng)味的
影響
2018年第2期
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消費(fèi)者視角下冷鮮肉銷售的
影響
因素
2018年第1期
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冷卻方式對(duì)黃羽肉雞胴體僵直進(jìn)程與品質(zhì)的
影響
2018年第1期
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模擬晝夜條件下風(fēng)速對(duì)風(fēng)干臘腸品質(zhì)的
影響
研究
2017年第12期
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南非雞肉產(chǎn)業(yè)對(duì)經(jīng)濟(jì)造成深遠(yuǎn)的負(fù)面
影響
2017年第12期
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不同冷卻方式對(duì)冷鮮雞冷卻效率·衛(wèi)生質(zhì)量及品質(zhì)的
影響
2017年第11期
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中國(guó)羊肉進(jìn)口現(xiàn)狀及其對(duì)肉羊產(chǎn)業(yè)的
影響
分析
2017年第10期
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解凍、腌制方法對(duì)豬肉及香腸品質(zhì)的
影響
2017年第10期
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糊的組成成分對(duì)掛糊油炸肉制品品質(zhì)
影響
的研究進(jìn)展
2017年第9期
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日本提升牛肉進(jìn)口關(guān)稅，加拿大牛肉業(yè)受
影響
2017年第8期
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超聲波對(duì)原料肉腌制速度的
影響
研究
2017年第8期
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低溫等離子體（400W）處理對(duì)真空包裝醬鹵鴨腿貨架期的
影響
2017年第8期
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冰溫氣調(diào)貯藏對(duì)牛羊肉品質(zhì)
影響
的研究進(jìn)展
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