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2020年第4期分享按鈕番茄紅素改善雞肉脯品質(zhì)的研究
2020年第3期分享按鈕中國(guó)成年人肉類攝入與高血壓患病風(fēng)險(xiǎn)的相關(guān)性研究
2020年第3期分享按鈕低鹽肉制品加工技術(shù)研究進(jìn)展
2020年第3期分享按鈕畜禽場(chǎng)除臭技術(shù)研究進(jìn)展
2020年第2期分享按鈕可食性膜在肉及肉制品保鮮貯藏中的應(yīng)用研究進(jìn)展
2020年第2期分享按鈕傳統(tǒng)肉類替代品—人造肉的研究進(jìn)展
2020年第1期分享按鈕平遙牛肉加工工藝研究
2020年第1期分享按鈕肉類食品保鮮包裝材料與技術(shù)的研究進(jìn)展
2019年第12期分享按鈕中美豬肉產(chǎn)業(yè)貿(mào)易互補(bǔ)性研究
2019年第12期分享按鈕加快研究進(jìn)度做好生豬期貨上市的技術(shù)準(zhǔn)備工作
2019年第12期分享按鈕生豬養(yǎng)殖設(shè)施工程技術(shù)研究現(xiàn)狀與發(fā)展分析
2019年第12期分享按鈕智能包裝在動(dòng)物源性食品質(zhì)量與安全監(jiān)控中的應(yīng)用研究進(jìn)展
2019年第12期分享按鈕肉制品加工中的低鈉策略研究
2019年第11期分享按鈕肉牛屠宰過程中的減菌技術(shù)研究進(jìn)展
2019年第11期分享按鈕平遙牛肉加工工藝研究
2019年第11期分享按鈕冷凍解凍對(duì)生鮮肉品質(zhì)的影響及其新技術(shù)研究進(jìn)展
2019年第10期分享按鈕生豬養(yǎng)殖設(shè)施工程技術(shù)研究現(xiàn)狀與發(fā)展分析
2019年第10期分享按鈕平遙牛肉加工工藝研究
2019年第10期分享按鈕斬拌條件對(duì)乳化型香腸品質(zhì)的影響研究
2019年第10期分享按鈕新型冷凍和解凍技術(shù)在肉類食品中的應(yīng)用研究進(jìn)展

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