從2007年起，我國從豬肉凈出口國轉為凈進口國?？诹坑兴禄?，但仍保持高位，出口量增加。隨著豬價回落，2017年由于我國供給增加，國際價差縮小，我國生豬產品進國內外豬肉價差不斷縮窄，但仍存在較大空間。2018年國內豬肉供應量恢復速度加快，豬肉進口量將繼續(xù)下降，預計仍高于2015年水平。

　　1. 2017年進口需求下降，豬雜進口比例長期高于鮮冷凍豬肉

　　我國在2016年成為世界最大的豬肉生產和消費國。2007年以前，我國長期處于凈出口國地位，受飼料價格上漲、疫情等因素，生產成本增加，國內豬肉價格大幅上漲，且由于2006年供應短缺，國內豬肉供應明顯不足，同時國際市場豬肉價格總體下降，2007年開始我國豬肉進口量尤其是鮮凍豬肉進口量大幅增加。2015年受我國豬肉價格持續(xù)上漲影響，國內外豬肉產品價差不斷拉大，刺激我國豬肉及其他生豬產品進口激增，2016年豬肉進口量達到歷史高位的162.02萬噸。2017年隨著供給的增加、豬價的下滑，進口豬肉數(shù)量也出現(xiàn)了明顯的下滑，但依舊處于高位，全年進口鮮冷凍豬肉121.68萬噸。

　　我國進口豬肉相關產品主要以鮮冷凍豬肉和豬雜碎為主。由于飲食差異，西方國家人們一般不食用豬雜碎，而且處理雜碎等殘余需要一筆不菲的費用，因此出口中國成為他們一個很好的選擇，中國市場龐大的需求量會帶來可觀的收益。在美國、歐盟等國家和地區(qū)，鮮冷凍豬肉具備一定的價格優(yōu)勢，盡管涉及運輸成本以及產品檢驗檢疫等嚴格且繁瑣的環(huán)節(jié)，鮮冷凍豬肉出口仍有收益上的優(yōu)勢，故而近幾年，許多國家都以豬雜碎和鮮冷凍豬肉一定比例配套的方式出口我國。

　　2017年我國進口鮮冷凍豬肉121.68萬噸，進口額22.21億美元;進口豬雜碎128.17萬噸，進口額21.50億美元?？v觀近十年，在我國豬肉類產品進口商品結構中，豬雜碎普遍高于鮮冷凍豬肉，僅在2016年，由于生豬產能不足且價差明顯，進口量呈現(xiàn)出鮮冷凍豬肉多于豬雜碎的情況。

2007-2017年我國豬雜碎和鮮冷凍豬肉進口量

　　2. 進口來源以歐美為主導，但呈現(xiàn)多元化趨勢

　　從整體上來看，我國生豬產品進口市場的集中程度較高，主要進口來源為美國、歐盟(主要是德國、丹麥、西班牙等)、加拿大，南美國家如巴西、智利近幾年也開始打開我國豬肉市場。

　　從各國出口生豬產品占中國進口總量的比重可看出，從2011年至今，進口來源國更加多元化，而主要出口國所占比重也呈現(xiàn)平均化。從整體上看，2011年，中國從美國、丹麥、德國這3個國家進口比重最高達到78.6%;隨后幾年間，中國生豬產品從美國進口比重有所下降;到2016年，西班牙超過丹麥成為三大進口國之一，加拿大、荷蘭、法國等新興市場的份額也相應提升;2017年，中國從美國、德國、西班牙這三國進口之和，只占總進口量的52.8%。單以美國為例，2011年，美國是我國生豬產品第一來源國，我國從美國進口所占比重高達59.3%;到2017年，美國仍是第一來源國，但從該國進口比重已降至23.4%。在鮮冷凍豬肉進口方面，歐盟超過美國成為最主要的進口來源。2011年，從美國進口的豬肉總量超過了我國進口總量的一半以上，2017年歐盟進口總量超過60，德國、西班牙漲幅明顯，超過美國。智利、巴西等國也開始進軍鮮冷凍豬肉市場(表1)。

　　此外，縱觀2011-2017年數(shù)據可看出，除美國、德國、西班牙、加拿大等主要進口國，其他新興出口市場占據份額越來越多，進口來源呈多元化發(fā)展趨勢。

　　美國在豬雜碎出口市場長期占據優(yōu)勢。豬雜碎前3大進口市場分別為美國、丹麥、德國，美國生產成本優(yōu)勢明顯，同時也是全球最大的單一豬肉出口市場，大量雜碎有利于增加其生豬養(yǎng)殖附加值?？煽闯鲋袊煌i肉類產品的市場結構仍有所區(qū)別，且在爭奪中國市場份額中競爭日趨激烈(表2) 。

表2  2011-2017年中國豬雜碎進口來源國（%）

　　在出口方面，2007年以前，由于我國豬肉價格優(yōu)勢以及生產能力，我國豬肉絕大部分出口到中國香港、俄羅斯、中國澳門、新加坡、朝鮮等國家和地區(qū)，這些地區(qū)的出口具有成本地緣優(yōu)勢；近幾年出口地區(qū)主要為中國香港、中國澳門、蒙古國等地。