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年產(chǎn)10萬(wàn)噸肉制品深加工項(xiàng)目

      來(lái)源:《肉類(lèi)產(chǎn)業(yè)資訊》    2014年第6期
 
內(nèi)容摘要:采用①原料(驗(yàn)收)→貯存→解凍→修正→絞肉→輔料(添加)→攪拌→滅菌→烘干→包裝→成品②原料(驗(yàn)收)→貯存→解凍→修正→絞肉→輔料(添加)→攪拌→灌裝→抽空→干燥→蒸煮→包裝→速凍→成品的工藝流程;
  企業(yè)名稱:鄧州市一聯(lián)食品有限公司
  項(xiàng)目名稱:年產(chǎn)10萬(wàn)噸肉制品深加工項(xiàng)目
  建設(shè)地點(diǎn):鄧州市構(gòu)林鎮(zhèn)
  總 投 資:24146.8 萬(wàn)元 ,企業(yè)自籌15000萬(wàn)元,國(guó)內(nèi)銀行貸款9146.8萬(wàn)元。
  建設(shè)年限:2014年5月至2016年12月
  建設(shè)內(nèi)容:項(xiàng)目占地100畝,新建生產(chǎn)車(chē)間、倉(cāng)庫(kù)、檢測(cè)中心及其他輔助設(shè)施共計(jì)61000平方米;
  工藝流程:采用①原料(驗(yàn)收)→貯存→解凍→修正→絞肉→輔料(添加)→攪拌→滅菌→烘干→包裝→成品②原料(驗(yàn)收)→貯存→解凍→修正→絞肉→輔料(添加)→攪拌→灌裝→抽空→干燥→蒸煮→包裝→速凍→成品的工藝流程;
  主要設(shè)備:引進(jìn)國(guó)內(nèi)先進(jìn)的生產(chǎn)線2條,購(gòu)置填充機(jī)、攪拌機(jī)、斬拌機(jī)、絞肉機(jī)、提升機(jī)、干燥機(jī)、全自動(dòng)包裝機(jī)、解凍機(jī)、噴碼機(jī)、煙熏爐、電子稱量設(shè)備、滅菌設(shè)備及檢驗(yàn)檢測(cè)設(shè)備共計(jì)520臺(tái)(套);以外購(gòu)的原料肉、淀粉、植物蛋白等為原料。
 
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