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年產(chǎn)10萬噸肉制品深加工項目

      來源:《肉類產(chǎn)業(yè)資訊》    2014年第6期
 
內(nèi)容摘要:采用①原料(驗收)→貯存→解凍→修正→絞肉→輔料(添加)→攪拌→滅菌→烘干→包裝→成品②原料(驗收)→貯存→解凍→修正→絞肉→輔料(添加)→攪拌→灌裝→抽空→干燥→蒸煮→包裝→速凍→成品的工藝流程;
  企業(yè)名稱:鄧州市一聯(lián)食品有限公司
  項目名稱:年產(chǎn)10萬噸肉制品深加工項目
  建設(shè)地點:鄧州市構(gòu)林鎮(zhèn)
  總 投 資:24146.8 萬元 ,企業(yè)自籌15000萬元,國內(nèi)銀行貸款9146.8萬元。
  建設(shè)年限:2014年5月至2016年12月
  建設(shè)內(nèi)容:項目占地100畝,新建生產(chǎn)車間、倉庫、檢測中心及其他輔助設(shè)施共計61000平方米;
  工藝流程:采用①原料(驗收)→貯存→解凍→修正→絞肉→輔料(添加)→攪拌→滅菌→烘干→包裝→成品②原料(驗收)→貯存→解凍→修正→絞肉→輔料(添加)→攪拌→灌裝→抽空→干燥→蒸煮→包裝→速凍→成品的工藝流程;
  主要設(shè)備:引進(jìn)國內(nèi)先進(jìn)的生產(chǎn)線2條,購置填充機、攪拌機、斬拌機、絞肉機、提升機、干燥機、全自動包裝機、解凍機、噴碼機、煙熏爐、電子稱量設(shè)備、滅菌設(shè)備及檢驗檢測設(shè)備共計520臺(套);以外購的原料肉、淀粉、植物蛋白等為原料。
 
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