近日，達(dá)州市落實(shí)屠宰企業(yè)安全主體責(zé)任現(xiàn)場(chǎng)會(huì)在達(dá)川區(qū)召開。全市各縣（市、區(qū)）動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所所長及相關(guān)工作人員、所有A級(jí)屠宰企業(yè)負(fù)責(zé)人及肉品品質(zhì)檢驗(yàn)負(fù)責(zé)人、部分B級(jí)屠宰企業(yè)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)負(fù)責(zé)人等參加了會(huì)議。達(dá)州市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所所長潘傳木、副所長陳波等出席了會(huì)議，副所長陳波主持了會(huì)議。
會(huì)議首先組織與會(huì)人員參觀了達(dá)州市長江食品有限公司，聽取了該企業(yè)負(fù)責(zé)人對(duì)落實(shí)屠宰企業(yè)安全主體責(zé)任的具體作法和相關(guān)情況介紹。會(huì)議強(qiáng)調(diào)，屠宰企業(yè)作為肉品質(zhì)量安全第一責(zé)任人，要明確責(zé)任分工，責(zé)任落實(shí)到人。各級(jí)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)要切實(shí)履行檢疫職責(zé)，采取有效措施，抓好各環(huán)節(jié)監(jiān)管工作。
會(huì)議強(qiáng)調(diào)，屠宰企業(yè)要嚴(yán)格執(zhí)行生豬入場(chǎng)驗(yàn)證查物，對(duì)無檢疫證明、證物不符的一律不準(zhǔn)進(jìn)廠，并立即通知?jiǎng)游镄l(wèi)生監(jiān)督所進(jìn)行處理。要嚴(yán)格落實(shí)宰前6小時(shí)申報(bào)制度，動(dòng)物屠宰廠(點(diǎn))應(yīng)于屠宰前6小時(shí)憑相關(guān)資料向駐場(chǎng)官方獸醫(yī)提請(qǐng)檢疫申報(bào)，經(jīng)官方獸醫(yī)檢查合格的，方可出具《準(zhǔn)宰通知單》。
會(huì)議要求，要切實(shí)加大對(duì)“瘦肉精”抽檢力度，嚴(yán)格按規(guī)定抽檢，要加強(qiáng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)監(jiān)督，規(guī)范肉品品質(zhì)檢驗(yàn)行為，推行肉品品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)化檢驗(yàn)。要逗硬落實(shí)無害化處理制度，對(duì)檢疫不合格生豬或檢疫、檢驗(yàn)不合格豬肉產(chǎn)品，要監(jiān)督貨主嚴(yán)格實(shí)行無害化處理，切實(shí)確保廣大消費(fèi)者“舌尖上”的安全。
