為解決生豬屠宰領域存在的突出問題，加強生豬屠宰監(jiān)管，保障豬肉產(chǎn)品質量安全，近日，山西省相關部門在全省范圍內(nèi)開展生豬屠宰監(jiān)管"掃雷行動"，本次行動將以小型屠宰場點、屠宰環(huán)節(jié)病害豬無害化處理和生豬"代宰"行為為重點，嚴厲打擊無證屠宰、屠宰病死豬、注水或注入其他違禁物質等違法行為，嚴防出現(xiàn)區(qū)域性、系統(tǒng)性生豬屠宰環(huán)節(jié)質量安全風險，有效保障豬肉產(chǎn)品質量安全。
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