對于目前肉類加工機械在國內的發(fā)展狀況：喜憂參半；喜的是很多企業(yè)在這十年來取得了很大的進步，技術水平和設備質量得到了很大的提高。憂的是仍然存在著惡性競爭，知識產權方面存在著仿造的狀況仍很嚴重。
 

 

　　肉類加工機械是要滿足肉類加工企業(yè)的需求而發(fā)展的，是要使肉類加工企業(yè)能夠放心大膽使用機械設備生產出合格有特色的產品以滿足社會和消費者的需要。隨著人們日益豐富的物質生活水平不斷提高，肉類加工企業(yè)在產品的形狀、口味、產品內涵、包裝、運輸、貯藏方面不斷創(chuàng)新，同時也給我們肉類加工機械企業(yè)提出新的要求。據中國肉協(xié)提供的數(shù)據2017年，我國豬肉產量5340萬噸，牛羊肉產量1194萬噸，禽肉產量1897萬噸，合計8431萬噸。按肉制品加工量25%計2017年肉制品加工量為：2107萬噸。而且在幾年后的五年中這個數(shù)字只會增加不會減少。這么大的生產量肉類加工機械在里面起到的作用是可想而知的。那么我們作為肉類機械的生產企業(yè)怎么才能滿足市場的需要呢，換句話來說，我們怎么才能獲取更大的利益呢。這也是我們今天要討論的問題。我們的發(fā)展方向。
 

 

　　1、目前國家制定的2025發(fā)展規(guī)劃中大力提倡工業(yè)制造實現(xiàn)自動化、智能化，市場需求也要求我們提供自動化、智能化的設備。這就要求我們在這方面下大的力氣去研究、去開發(fā)。什么是智能化，智能化是由現(xiàn)代通信與信息技術、計算機網絡技術、行業(yè)技術、智能控制技術匯集而成的針對某一個方面的應用的智能集合,隨著信息技術的不斷發(fā)展，其技術含量及復雜程度也越來越高，智能化的感念開始逐漸滲透到各行各業(yè)以及我們生活中的方方面面。目前已有幾個企業(yè)在這方面先行一步，例如：浙江瑞邦、臨沂聯(lián)科、河北曉進、吉林艾斯克、成都?？啤虾脼闋柖荚诟鱾€領域有創(chuàng)新。但這僅僅是開始，要全方位、深層次地研究、開發(fā)。由于肉類加工的特殊性，產品類型比較多，要及時發(fā)現(xiàn)新的技術和經濟增長點。實現(xiàn)肉制品生產的智能化光靠我們企業(yè)的自身力量是有困難的，要聯(lián)合一些大學、科研機構協(xié)助我們共同完成，在這方面協(xié)會會提供大量的協(xié)助。我們是做了一些儲備的，如你們有需求，盡可跟協(xié)會提，協(xié)會會給你們提供很好的高檔次的交流平臺。

　　2、我們要實現(xiàn)自動化、智能化，但這一切都是在各單機、各環(huán)節(jié)都確保無誤的情況下實現(xiàn)的，所以單機質量的好壞是實現(xiàn)自動化、智能化成敗的關鍵。單機要向大型、高速、節(jié)能、環(huán)保方面發(fā)展，要性能穩(wěn)定、要便于清洗，便于更換配件。這是基礎工作，是實現(xiàn)“綠色制造”戰(zhàn)略為推進肉類機械技術發(fā)展、加速升級換代，做好基礎支撐準備。
 

　　3、要讓用戶對我們取得充分的信任，首先要用自己的技術自己的設備質量去的用戶的信任，其次從用戶的視角看問題、站在用戶的立場、為用戶算經濟賬，發(fā)現(xiàn)他們還沒考慮到的問題，一切為用戶提供方便。只有你一切為用戶著想，用戶在有項目時才會首先想到你。這就是我們要前進的方向，這是從大往小了說，但做起來要從后往前做。
 

　　4、我們要大力推廣行業(yè)標準和團體標準的制定工作，在標準制定的同時推廣好的，推動優(yōu)質標識的活動，為質量好、技術高的產品造勢，推行優(yōu)質優(yōu)價，逐漸消滅低質產品的市場。
 

　　5、我們要為會員單位廣泛開展各種交流活動，企業(yè)與企業(yè)、企業(yè)與用戶間的交流，即要擴展用戶又要提高自己。要擴大企業(yè)的發(fā)展平臺，要與科學院所、大學形成合作。共同為肉類行業(yè)智能化設備的發(fā)展創(chuàng)造條件，要積極走出去參加國際上大型展會，又要請進來與國外企業(yè)交流，這些交流有技術的交流，更有管理理念和創(chuàng)新理念上的，為會員單位搭建各種交流平臺。
 

　　6、我們目前正在編寫一本書《中國肉類加工機械及應用大全》這里包含：

　?、耪J真總結我國肉類機械過去幾十年發(fā)展中積累的成就和存在的問題

　?、浦幐枰淮鈾C人堅韌不拔的創(chuàng)業(yè)和勇于創(chuàng)新的工匠精神

　?、钦故驹O備性能、用途，生產線應用工藝。
 

　　7、我們要做的工作還很多，我們還有很多不足，不進則退，歷史不會給我們坐享其成的機會的，我國肉制品的比例是25%，而美國的肉制品比例為75%，所以說我們的發(fā)展空間還是很大的。加入肉協(xié)后，我們與其他肉類加工企業(yè)就是一家人了，更便于交流、溝通，更要做好服務工作了。只要我們繼續(xù)保持兢兢業(yè)業(yè)、勇于創(chuàng)新的工匠精神，匠人匠心，我們就會贏得用戶的信任，我們就會發(fā)展就會進步。