近日，中國熱科院湛江實驗站熱帶草畜一體化科研團隊在蛋雞脂肪肝綜合征營養(yǎng)調(diào)控研究中取得新進(jìn)展，該研究系統(tǒng)地探討了聚二氫楊梅素鋅納米顆粒（PDMY-Zn NPs）對蛋雞機體抗氧化能力、脂質(zhì)代謝與腸道健康的影響及調(diào)控機制，為PDMY-Zn NPs營養(yǎng)調(diào)控蛋雞肝臟脂肪綜合征提供了理論依據(jù)。
蛋雞脂肪肝綜合征是一種以脂質(zhì)代謝紊亂、肝破裂或肝出血為特征的營養(yǎng)代謝紊亂性慢性肝病，是世界范圍內(nèi)蛋雞非感染性死亡的主要原因，給蛋雞行業(yè)帶來了巨大的經(jīng)濟損失。雖然由營養(yǎng)、激素、環(huán)境、代謝等多種因素引起，但氧化應(yīng)激普遍認(rèn)為是慢性肝病病理生理的主要因素，同時在進(jìn)一步發(fā)展為肝纖維化、肝硬化和肝細(xì)胞癌中起著至關(guān)重要的作用。因此，有必要采取適當(dāng)策略來減少蛋雞過度氧化應(yīng)激帶來的不良后果。
基于此，科研團隊聯(lián)合仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院化學(xué)化工學(xué)院舒緒剛教授飼料添加劑功能化與高效利用科技創(chuàng)新團隊，從植物藤茶葉中提取、純化黃酮類化合物二氫楊梅素（DMY），進(jìn)一步通過化學(xué)修飾制備出一種新型飼料添加劑PDMY-Zn NPs。研究發(fā)現(xiàn)飼糧中添加PDMY-Zn NPs可提高蛋雞血液和肝臟的抗氧化能力；減輕肝細(xì)胞空泡變性和炎性壞死，降低肝臟脂滴含量，提高脂代謝相關(guān)參數(shù)和關(guān)鍵調(diào)控基因的相對表達(dá)水平。PDMY-Zn NPs還重塑了盲腸微生物的組成和多樣性，增加了乳酸菌和普氏菌等有益益生菌的豐度，提高十二指腸和回腸的絨毛高度和絨毛/隱窩比，維持了腸粘膜的完整性。綜上，PDMY-Zn NPs可能通過增強抗氧化能力、調(diào)節(jié)肝臟脂質(zhì)代謝和維持腸道健康來緩解脂肪肝出血性綜合征。本研究對PDMY-Zn NPs結(jié)構(gòu)相關(guān)類黃酮化合物的開發(fā)具有重要意義，為營養(yǎng)調(diào)控蛋雞肝臟脂肪綜合征提供了理論依據(jù)。
相關(guān)研究成果以“Dietary supplementation of poly-dihydromyricetin-fused zinc nanoparticles alleviates fatty liver hemorrhagic syndrome by improving antioxidant capacity, intestinal health and lipid metabolism of laying hens”為題發(fā)表于《Poultry Science》。中國熱科院湛江實驗站楊遠(yuǎn)廷研究實習(xí)員和韓建成研究員為共同第一作者，周漢林研究員為通訊作者。該研究得到農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全專項、海南省自然科學(xué)基金和廣州市科技計劃等項目的支持。
論文鏈接：https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0032579124008800?via%3Dihub
