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建設(shè)中央廚房食品生產(chǎn)加工項(xiàng)目

      來(lái)源:《肉類(lèi)產(chǎn)業(yè)資訊》    2023年第7期
 
內(nèi)容摘要:  項(xiàng)目單位:唐山市玉田工業(yè)園區(qū)  項(xiàng)目名稱(chēng):中央廚房食品生產(chǎn)加工項(xiàng)目  投資總額:2000(萬(wàn)元)  建設(shè)周期:2023年8月
 
  項(xiàng)目單位:唐山市玉田工業(yè)園區(qū)
  項(xiàng)目名稱(chēng):中央廚房食品生產(chǎn)加工項(xiàng)目
  投資總額:2000(萬(wàn)元)
  建設(shè)周期:2023年8月至2025年8月
  建設(shè)內(nèi)容:項(xiàng)目建設(shè)生產(chǎn)車(chē)間、辦用房及附屬設(shè)施。購(gòu)置和面機(jī)、電餅鐺、壓面機(jī)等設(shè)備共65臺(tái)(套)。
  生產(chǎn)工藝流程:
  1、面食面點(diǎn)類(lèi):原材料(面粉、油、糖等)-配料→加工-熟制-速凍-包裝→成品入庫(kù);
  2、肉制品類(lèi):原材料(畜肉、禽肉等)→加工→熟制→包裝-成品入庫(kù);
  3、糖果甜品類(lèi):原材料(巧克力、奶油等)→調(diào)制成型→冷卻凝練→包裝→入庫(kù);
  4、蔬菜制品類(lèi):原材料(蔬菜等)→清洗-加工→包裝。
  項(xiàng)目建成投產(chǎn)后,年加工面食、肉制品、甜品、蔬菜制品等各類(lèi)食品3800噸。
 
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