眼下天氣依然炎熱，而扇貝、蛤等貝類水產(chǎn)品火熱上市，成為餐桌上最“鮮”的一道菜肴，可是其中也可能暗藏食品安全隱患。市食藥監(jiān)局提醒市民，在購買和烹飪貝類等水產(chǎn)品時，要選擇大型、正規(guī)的超市或市場購買，確保煮熟煮透。若發(fā)現(xiàn)商場超市、農(nóng)貿(mào)市場銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的貝類水產(chǎn)品，及時向食品藥品監(jiān)管部門進(jìn)行舉報。
鞍山市食藥監(jiān)局近日督促食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場開辦者查驗貝類水產(chǎn)品產(chǎn)地證明或者購貨憑證、合格證明文件，留存入場銷售者的社會信用代碼或者身份證復(fù)印件。重點檢查貝類水產(chǎn)品銷售者提供者是否落實進(jìn)貨查驗記錄制度，是否如實記錄貝類水產(chǎn)品和供貨商的相關(guān)信息，保存相關(guān)憑證。要求經(jīng)營者銷售貝類時，應(yīng)當(dāng)在攤位顯著位置如實公布貝類水產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、供貨商等信息，不得采購和銷售來源不明以及禁止采捕和銷售區(qū)域的貝類。
同時加大對批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、超市等監(jiān)督檢查力度，加強(qiáng)對貝類毒素等項目檢測。對在監(jiān)督檢查和抽樣檢驗中發(fā)現(xiàn)未按相關(guān)要求采購貝類水產(chǎn)品的，依法追究經(jīng)營者責(zé)任；對發(fā)現(xiàn)貝類水產(chǎn)品毒素含量超標(biāo)等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的，及時查處并依法發(fā)布檢驗和查處信息。
